CAKE SALE AU FROMAGE DE CHEVRE ET AUX PRUNEAUX.pub

CAKE AU FROMAGE DE CHEVRE
ET AUX PRUNEAUX
Pour 6 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 45 min
Difficulté :
Ingrédients
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125g de pruneaux dénoyautés
1 bûche de fromage de chèvre
1 cuil à soupe de moutarde
4 oeufs
1 sachet de levure
150g de farine
5 cl d’huile olive
10 cl de bière
2 cuil à soupe de ciboulette ciselée
Sel et poivre
Préparation
Préchauffer le four à 180°C (Th 6). Couper chaque pruneau
en six et le fromage de chèvre en petits cubes. Casser les
œufs dans un saladier. Ajouter la moutarde. Mélanger.
Ajouter la farine, la levure. Mélanger.
Ajouter l’huile, la bière et mélanger jusqu’à obtenir une pâte
lisse.
Ajouter les pruneaux, le fromage, la ciboulette, le sel, le poivre et mélanger.
Verser ce mélange dans un moule à cake.
Enfourner. Laisser cuire 15 minutes à 180°C (th. 6), puis 40
minutes à 150°C (th. 5).
Insérer une lame de couteau pour vérifier la cuisson. Si elle
est sèche, le cake est cuit !
A déguster et à faire déguster même à ceux qui n’aiment pas
le fromage de chèvre.
Bon appétit