Baluchon feuilletés au bacon, fromage de chèvre et pesto

Baluchons feuilletés au bacon, fromage de
chèvre et pesto
Portions: 24 baluchons
Temps de préparation : 35 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Ingrédients
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100 g de cubes de bacon précuit value (83709)
375 g (1½ tasse) de fromage de chèvre
30ml (2 c. à soupe) de pesto
Thym frais ou séché au goût
Poivre du moulin au goût
10 feuilles de pâte phyllo
100 g (½ tasse) de beurre fondu
Instructions
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Dans un bol, mélanger ensemble le fromage avec le pesto,
le thym et le poivre, bien mélanger avec une fourchette
pour ramollir.
Ajouter le bacon, bien mélanger et réserver.
Sur un plan de travail, déposer une feuille de papier
parchemin et beurrer légèrement. Y déposer une feuille de
pâte phyllo et badigeonner de beurre fondu, répéter avec
quatre autres feuilles (5 au total).
Découper 12 carrés égaux et réserver.
Répéter les étapes précédentes avec les 5 autres feuilles de
pâtes.
Placer une petite cuilleré du mélange de bacon et fromage
au centre de chaque carré, puis ramener les quatre coins
vers le centre en formant un petit baluchon. Pincer
fermement la pâte pour que le baluchon reste fermé.
Placer les baluchons sur une plaque à cuisson recouverte de
papier parchemin et badigeonner de beurre fondu.
Réfrigérer les baluchons durant 15 minutes avant de les
mettre au four.
Préchauffer le four à 400°F (205°C).
Cuire de 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient bien
dorés.
INSPIRATION DU CHEF
Pour faire changement,
utiliser des petits morceaux
de saucisses Italiennes
douces #62834
préalablement cuites et
refroidies.