Bienvenue à l`Hôtel Conti

Bienvenue à l’Hôtel Conti
Nos produits:
Boeuf de l’Irlande, la viande de volaille du Brésil, de veau
et de porc de la Suisse.
Saumon norvégien et la perche de l’Estonie.
Les oeufs de la Suisse.
Le Conti-Team vous souhaite
„en Guete“
Les prix s’entendent en francs suisses, TVA 8 % comprise.
Salades & plats froids
Entrée
Plat principal
Salade variée du printemps au choix avec :
dés de lardons, herbes et croûtons
10.50
champignons sautés et frités
12.00
asperges blanche et verte
asperges et Parmesan
lamellés de perche frités
crevettes géante sautées
13.00
13.50
13.50
15.50
Ces salades sont accompagnées d’une vinaigrette des rhubarbes et des fleur de sureau
Duo de l’asperge avec jambon cru de Grison «Allegra»
vienne de la Grison
16.50
35.00
Saumon fumé de Norvège
avec mousse de raifort, toast et beurre
15.50
33.00
Tatar de bœuf … légèrement ou très relevé
avec toast et beurre
avec un tir + 3.00
14.50
31.00
« Roastbeef » froid
avec sauce Tartare et petit bouquet de salade
14.00
30.50
Consommé Célestine, façon grand-mère
8.50
13.50
Soupe aux asperges
raffine avec crème et des amandes
9.50
14.50
Velouté de tomates
avec lamelles de tomates séchées
9.50
14.50
De la soupière
Les prix s’entendent en francs suisses, TVA 8 % comprise.
Plats végétariens
Entrée
Plat principal
Asperges avec de la sauce de votre choix
Mayonnaise, sauce Hollandaise ou sauce Maltaise
15.50
33.00
Asperges et ravioli d’asperges
avec un pesto à l’ail des ours
16.50
34.00
Risotto aux morilles avec Mascarpone
servi avec pointe d’asperges fritées
17.50
37.00
Stroganoff de champignons dans un nid de nouilles maisons
avec sauce au paprika et à la crème acidulée
31.00
Nouilles maison avec une sauce à la crème au curry
avec bananes-coco et ananas caramélisé au choix avec
22.50
Hors de l’eau
Filet de perche fritée
pour les habitués : « les meilleures perches »
avec sauce Tartare, aux épinards et pommes nature
35.50
Crevettes géantes « Butterfly » sautées
crevettes tigres noires rôties dans leur carapace
sur épinards accompagnées de riz aux herbes
42.50
Filets des lotte
filets des lotte, pochées dans une huile du citron et thym
avec sauce Choron d’asperges verte et pommes de terre du printemps
38.50
Crevettes géantes rôti
avec nouilles maison et une sauce à la crème au curry
avec bananes-coco et ananas caramélisé
33.00
« Surf & Turf » sur « double plate »
crevettes géantes sur épinards avec riz aux herbes et
filet de bœuf avec sauce du morilles avec splätzli d’ail des ours
accompagnes des légumes
49.50
Les prix s’entendent en francs suisses, TVA 8 % comprise.
Du marché
Asperges « Viva Italia »
avec jambon cru et Parmesan, légèrement échancrée
33.00
Émincé de poulet rôti
avec nouilles maison et une sauce à la crème au curry
avec bananes-coco et ananas caramélisé
28.50
Foie de veau... émincé, cuit au beurre avec rösti
34.50
Émincé de veau Zurichois … simplement régional
servi de façon traditionnelle avec rösti
37.00
Escalope de veau pannée … à la Viennoise
frité à l’huile, comme l’exige la tradition
accompagnée des légumes variés et de riz aux herbes
38.00
Émince de veau «Primavera»
émince de veau avec asperges,
et un sauce à la crème servit avec des spätzli d'ail des ours
39.50
Steak de veau aux «Maltaise» … pour les nostalgiques
avec asperges verte et une sauce hollandaise
raffinée avec jus d’orange servit avec pommes de terre du printemps
45.50
Steak de veau «Morilles»
avec sauce de morilles à la crème
servit avec des spätzli d’ail des ours aromatique et des cherry tomates
46.00
Filet d’agneau de montagne de Grison
filet d’agneau marinées de montagne de Grison
avec jus de romarin, ravioli aux morilles et des légumes du printemps
43.00
Goulasch minute «Tre Colore»
aiguillettes de bœuf poêlées à la sauce au paprika
affinée par crème fraîche
servi dans un nid de nouille maison garni
42.00
Filet de bœuf avec sauce de poivre et beurre
avec duo des légumes et pommes de terre du printemps
49.50
« Surf & Turf » sur « double plate »
crevettes géantes sur épinard avec riz aux herbes et
filet de bœuf avec sauce aux morilles et spätzli d’ail des ours
accompagne des légumes
45.00
Les prix s’entendent en francs suisses, TVA 8 % comprise.
Fromage & Porto
Spécialités de fromages de la région
10.50
En accompagnement, nous recommandons un Porto Taylor de 10 ou 20 ans d’âge
un verre pour terminer magnifiquement un repas de fête
Douces tentations
Mousse au chocolat
9.00
«Fondant au Chocolat»
Fondant au Chocolat avec glace à la vanille et avec crème
10.50
Un petit gâteau au chocolat flambé avec Absinth
avec une pesto à la menthe et Absinth glace
13.00
Banana split
banane, glace à la vanille au chocolat et amandes
10.50
Cheesecake
avec des baies sauvages marinées
11.50
Coup «Romanoff»
9.50
Coconut crème à la soupe de mangue
Si vous êtes amant de glaces, demandez notre carte des glaces
et laissez-vous tenter.
Les prix s’entendent en francs suisses, TVA 8 % comprise.
11.50