Pixel Bistro

Réservations au :
01 40 47 03 35
Venez découvrir chaque
vendredi midi notre Pixel
Bistrot géré entièrement par
les étudiants du parcours 2.
2016
ou lic en ce prorgvi@yah oo .fr
SEPT
Vendredi
OCT
Vendredi
30
07
Vendredi
14
NOV
Vendredi
04
Vendredi
18
Vendredi
25
DEC
Vendredi
02
Vendredi
09
Vendredi
16
JAN
Vendredi
06
Vendredi
2017
13
Vendredi
20
Vendredi
27
FEV
Vendredi
MARS
Vendredi
03
03
Vendredi
10
Carpaccio de poulpe mariné aux herbes
Saltimbocca de veau au jambon cru à la sauge, et piperade
Ile flottante à la fève de tonka et coco
Duo des quiches
Jambon rôti aux parfums d’érable et fruits secs
Minestrone de fruits exotiques et son sorbet
Bisque d’étrilles et crabcake
Hachis parmentier de canard et légumes d’antan
Poêlée de fruits rouges
Tarte fine aux légumes
Bœuf bourguignon, gnocchis et petites légumes farcies
Paris-Brest
Œuf mollet frit à la crème de champignons
Blanquette de veau et riz sauvage
Macaron glacé
Potage St. Germain aux croutons
Tourte au gibier et salade de jeunes pousses
Caramel Poire
Ravioli aux courges et sa crème à la fleur de courgette
Jambonnette de volaille farcie aux châtaignes et légumes
d’hiver
Tarte tatin et sa glace au potimarron
Œuf cocotte remis à jour et ses mouillettes
Raviole ouvert de la mer et sauce aux accents de vanille
Tarte au citron meringuée
Pixel Bistrot fermé pour prestation traiteur
Terrine de poissons et jus de crustacés
Moules à la crème en cocotte, pommes dauphine
Panna cotta à l’ananas
Œuf mollet sur crème de petit pois
Cassoulet
Tempura glacé
Pissaladière
Fricassé de la mer en papillote
Tiramisu
Bavarois de légumes
Fricassé de volaille au curry
Fondant au chocolat et cardamone
Gratiné à l’oignon et crouton à la bière
Joue de bœuf braisée à la bière brune et duo de pasta maison
Trilogie d’éclairs
Tempura de légumes
French burger aux fromages fondants et ses potatoes
Craquelin praliné
Carpaccio de légumes
Saucisson en brioche, sauce aux lentilles
Mille feuilles aux framboises
Vendredi
17
Déjeuner « Autour du Cacao »
7,50 euros
—
Assiette de
saumon fumé
par nos soins
•
Blinis minute,
salade et ses
condiments
14,00 euros
—
Mise en bouche
du chef
+
Entrée du jour
Plat du jour
ou
Plat du jour
Dessert du jour
19,50 euros
—
Mise en bouche
du chef
+
Entrée du jour
+
Plat du jour
+
Dessert du jour
Café et
Mignardises
1,50 €
Verre de vin
3 €