pizza au feu de bois

pizzaau
feudebois
Prix nets - Service compris
Boissons
APÉRITIFS BIÈRES
Aperitivo della casa (10 cl)
4,80 €
Bière premium (blonde pression)
(25 cl) / (50 cl)
3,70 € / 7,00 €
Martini Rosso - Bianco (6 cl)
3,50 €
Leffe (Abbaye pression)
(25 cl) / (50 cl)
4,80 € / 9,00 €
Martini Royal (12 cl)
(Martini blanc + Prosecco + citron vert)
6,80 €
Pineau des charentes Normandin Mercier
Rouge - Blanc (6 cl)
3,90 €
Spritz “l’apéritif de Venise” (10 cl)
(vin blanc italien + Campari + eau gazeuse)
4,50 €
Americano maison (10 cl)
Desperados (blonde aromatisée Tequila - 33 cl)
4,70 €
Dolomiti (Blonde Italie - 33 cl)
4,70 €
Buckler (sans alcool - 25 cl)
4,00 €
DIGESTIFS Grappa - Limoncello - Amaretto (4 cl)
4,80 €
6,50 €
Sambuca - Fernet Branca (4 cl)
4,80 €
Kir au vin blanc italien (10 cl)
3,20 €
Alcool de Poire - Calvados (4 cl)
4,80 €
Ricard - Pastis - Anis (2 cl)
3,20 €
Get 27 - Bailey’s (4 cl)
4,80 €
Campari - Porto rouge - Suze (6 cl)
3,50 €
Cognac Normandin Mercier VSOP (4 cl)
6,00 €
Marsala aux œufs ou aux amandes (6 cl)
3,50 €
Cognac Normandin Mercier XO
Grande Champagne (4 cl)
Bitter sans alcool (20 cl)
3,50 €
Irish Coffee (10 cl)
7,50 €
Scotch Whisky Clan Campbell
(2 cl) / (4 cl)
2,30 € / 4,60 €
“Kawa” Charentais (10 cl)
7,50 €
Caffe Valdostano “La Grole”
7,50 €
Scotch Whisky J&B
(2 cl) / (4 cl)
SANS ALCOOL
2,80 € / 5,60 €
Scotch Whisky Single Malt Glenfiddich
(2 cl) / (4 cl)
3,30 € / 6,60 €
Tennessee Whiskey Jack Daniel’s
(2 cl) / (4 cl)
3,30 € / 6,60 €
Irish Whiskey Jameson
(2 cl) / (4 cl)
Supplément Soda
Champagne Brut
La coupette (10 cl)
La coupe (14 cl)
3,00 € / 6,00 €
0,70 €
5,50 €
7,60 €
Kir royal
La coupette (10 cl)
La coupe (14 cl)
6,00 €
8,30 €
12,00 €
Eaux minérales (50 cl)
3,00 €
Vittel - San Pellegrino pétillante (100 cl)
3,90 €
Perrier (33 cl)
3,10 €
Jus de fruits (20 cl)
3,00 €
Schweppes (20 cl)
2,90 €
Sirop à l’eau (25 cl)
1,60 €
Diabolo (25 cl)
2,40 €
Coca Cola ou Coca Light (33 cl)
2,90 €
Orangina (25 cl)
3,00 €
Infusions - Thé
2,50 €
Caffe espresso
1,60 €
Supplément sirop ou tranche de citron
0,40 €
Attenzione : Nous informons notre aimable clientèle qu’en cas d’affluence, un délai d’attente est à prévoir (1 heure, voire plus).
Merci de votre compréhension.
La pasta
Gli Antipasti
Antipasto misto
Lasagnes alle Bolognese
13,00 €
Penne di Marta
13,80 €
Penne al Gorgonzola
13,00 €
Penne Rosario di Sicilia
12,50 €
Penne del Piero
13,00 €
Penne Laetitia Casta
13,80 €
(coques, palourdes, moules et crevettes bouquet entières, poêlés au beurre, déglacé au vin blanc italien, jambon de Parme et
Pomodoro servi avec des croûtons de pain). Selon arrivage
Penne Bel Canto
14,00 €
Insalata follia
Penne Monica Belluci
14,00 €
(pesto de courgettes, persillade, crevettes bouquet
et Pomodoro)
Penne del Teatro
14,00 €
Penne della Accademia
14,00 €
Spaghetti Carbonara
12,50 €
Spaghetti Marco Polo
13,80 €
Spaghetti Amatriciana
12,50 €
Spaghetti Lido
15,00 €
Spaghetti caravagio
13,00 €
Spaghetti cacio e pepe
12,50 €
10,00 €
(légumes marinés et fines tranches de charcuterie italienne)
Mozzarella alla caprese
9,50 €
(tranches de tomate et de mozzarella di Buffala
assaisonnées au basilic)
Antipasti reale
(oignons revenus à l’huile d’olive, crème, jambon de Parme*,
légérement tomatées avec copeaux de Pecorino)
18,50 €
(assiette de charcuterie italienne : jambon de Parme*, Speck**,
Coppa, Panchetta, Spianata et copeaux de Grana Padano,
Grissini et assiette de légumes marinés)
Insalata Pescarese
15,00 €
(salade verte, lamelles de seiche, crevettes entières, moules,
palourdes & coques poêlés au beurre, huile d’olive et ail, déglacés au vin blanc Italien et jus de citron). Selon arrivage
Insalata Rimini
14,00 €
(salade verte, miettes de thon à l’huile, crevettes décortiquées
et lamelles de seiche poêlées à la persillade, déglacé au citron.
Huile d’olive et vinaigre de framboise). Selon arrivage
Frutti di mare al pomodoro
15,00 €
13,00 €
(salade verte, poivrons grillés dans notre four à bois, copeaux de
Grana Padano, courgettes marinées, fines tranches de Speck**).
Selon arrivage
Insalata Caesar
13,00 €
(salade verte, filets de poulet, œuf dur, croûtons de pain, sauce
vinaigrette. Copeaux de Grana Padano).
Insalata al formaggio di capra
13,00 €
(salade verte, poivrons grillés, pignons de pin, tranche de
jambon de Parme*, fromage de chèvre gratiné sur notre pain à
pizza. Huile d’olive et vinaigre de framboise).
Insalata traviata
14,50 €
(salade verte, saumon fumé, avocat, crème citronnée. ).
Carpaccio de bœuf
13,50 €
(assaisonné au jus de citron et huile d’olive,
copeaux de Grana Padano, servi avec une salade verte)
Paillardes di Bue
13,50 €
(fines tranches de bœuf grillées à la plancha, servies
chaudes sur lit de salade verte à la vinaigrette balsamique
avec une sauce Bagnetto et Pecorino râpé)
Aubergines gratinées au four à bois
13,00 €
(aubergines, jambon blanc, mozzarella, tomate (sauce),
origan). i15 minutes d’attente minimum
Insalata verde
3,50 €
(aubergines, courgettes, oignons revenus
à l’huile d’olive, Pomodoro, pesto)
(oignons, poivrons, spianata (chorizo calabrais), pesto et
crème)
(champignons, persillade, jambon blanc, thym,
crème, ciboulette avec Pecorino râpé)
(saumon fumé, crème, safran et pesto)
(lamelles de seiche et anchois légers sautés
à la persillade, déglacé au vin blanc italien Pomodoro)
(veau émincé, oignons, persillade et coriandre fraîche sautés,
safran, crème).
(lardons poêlés, crème avec jaune d’œuf mélangé)
(oignons, poivrons grillés dans notre four à bois, safran,
ciboulette et coriandre fraîche)
(lardons et oignons sautés, persillade, Pomodoro, légèrement
pimenté)
(moules, coques, palourdes, crevettes entières, et lamelles de
seiche, ail, le tout sauté à la persillade, déglacés au vin blanc
Italien, légèrement relevé). Selon arrivage
(crème de Pecorino et poivre). (Plat typique Romain)
3,50 €
(salade verte et légumes marinés assaisonnés à la vinaigrette
balsamique)
* Jambon de Parme ou San Daniele selon sélection du moment
(échalotes ciselées, Gorgonzola fondu,
déglacées au vin blanc italien, crème)
(crème, pesto, jambon de Parme* sel et poivre.)
(salade verte assaisonnée à la vinaigrette balsamique)
Insalata rinforzo
(élaborées maison à la bolognaise)
Spaghetti bolognese ou al pomodoro 11,50 €
(Bolognaise maison ou Pomodoro maison)
Supplément fromage (Grana Padano)
Supplément fromage (Pecorino)
** Jambon des Dolomites séché, fumé et aromatisé
2,00 €
3,00 €
I nostri Piatti
Tous nos plats sont garnis
Scaloppa Corrado
19,00 €
Tartare de bœuf 200 gr.
(escalope de veau poêlée à l’huile d’olive, recouverte d’aubergines et mozzarella di Buffala gratinée avec Pomodoro et pesto)
(Bœuf et condiments hâchés au couteau à la minute)
Scaloppa al Marsala
Seppia cotta alla fiamma
17,00 €
(escalope de veau poêlée au beurre, déglacée au vin blanc
italien, crème et Gorgonzola)
Scaloppa Parmiggiana
20,00 €
(escalope de veau fourrée de jambom blanc et mozzarella di
Buffala, le tout pané et frit, servi avec spaghetti al Pomodoro)
Scaloppa Aosta
17,00 €
(escalope de veau poêlée à l’huile d’olive,
déglacée au jus de citron, crème)
Scaloppa Soprano
18,00 €
18,00 €
(escalope de veau panée, poêlée servi avec spaghetti
al Pomodoro)
Stracci di vitello
17,00 €
(blanc de seiche rôti dans notre four à bois avec pesto
et persillade, servi avec du riz et Pomodoro)
Selon arrivage, 15 minutes d’attente minimum
Tagliatelle di seppia
17,00 €
(lamelles de blanc de seiche, de carottes et de courgettes,
sautées à la plancha avec ail et pesto... un vrai régal !)
Frutti di mare al Pomodoro
15,00 €
(coques, palourdes, moules et crevettes bouquet entières,
poêlés au beurre, déglacé au vin blanc italien, jambon de
Parme et Pomodoro servi avec des croûtons de pain.)
Selon arrivage
Frutti di mare alla mestre (Suggestion du Chef)26,00 €
(escalope de veau poêlée avec champignons et poivrons,
déglacée au Marsala, crème et jambon émincé)
Scaloppa Milanese
Nous vous le préparons si vous le souhaitez
Selon arrivage
18,00 €
(escalope de veau poêlée avec champignons, recouverte de
jambon blanc et emmental, déglacée au vin blanc italien,
crème et gratinée)
Scaloppa al Lemon
14,50 €
(poêlée d’oignons, de poireaux et de courgettes, avec moules,
palourdes, coques et crevettes bouquet entières, lamelles de
seiche, persillade, ail, puis flamblé au Cognac, légèrement
crémée) Selon arrivage
Supplément fromage
Grana Padano
Pecorino
2,00 €
3,00 €
18,00 €
(émincé de veau sauté à la plancha, avec courgettes, oignons,
aubergines et pesto, puis déglacé au vinaigre balsamique,
servi avec du riz)
Notre ossobuco alla milanese
18,50 €
(jarret de veau mijoté aux légumes et Pomodoro
puis cuit au four)
Aubergines gratinées au four a bois
13,00 €
(aubergines, jambon blanc, mozzarella, tomate (sauce), origan)
15 minutes d’attente minimum
Entrecôte 250 gr.
15,20 €
Pour le plat du jour,
voir le tableau de nos
amis cuisiniers.
Pour la
suggestion du moment,
selon les saisons,
voir l’autre tableau
(grillée à la plancha, accompagnée de salade verte)
Bistecca Fiorentina 400 gr.
23,50 €
(grillée aux herbes arômatiques à la plancha, accompagnée de
salade verte et 1/2 citron, comme en italie)
Steack hâché alla piastra 200 gr.
11,00 €
(steack hâché au couteau à la minute, grillé à la plancha)
Carpaccio de bœuf
13,50 €
(assaisonné au jus de citron et huile d’olive,
copeaux de Grana Padano, servi avec une salade verte)
Coin Bambino
Mini pizza enfant (Toscana) ou
Mini portion de pâtes au beurre,
jambon blanc ou bolognaise
ou Pomodoro
* Jambon de Parme ou San Daniele selon sélection du moment
6,20 €
Pizze del Teatro
Nizzarda
11,00 €
Alinghi
12,80 €
(tomate, oignons, anchois, olives noires, huile d’olive)
16,00 €
13,50 €
13,00 €
(tomate, jambon, crème fraîche, oignons, persillade,
mozzarella)
Donna
13,00 €
(tomate, jambon, artichauts, pesto, crème fraîche, mozzarella)
Margherita
8,50 €
(tomate, mozzarella, origano)
Azzurra
13,00 €
(tomate, lardons, champignons, oignons, crème fraîche,
persillade, mozzarella)
Toscana
12,00 €
Donato Grieco
13,00 €
Lili (spécialité maison)
16,00 €
Phare du Bout du Monde
12,50 €
Cooking Cup 2001
13,00 €
Marcello Caliente
12,00 €
Aquarupella aux 3 fromages
13,00 €
(refermé en chausson, tomate, spianata (chorizo calabrais),
huile d’olive, mozzarella, origano)
(tomate, jambon, oignons, spianata (chorizo calabrais),
persillade, mozzarella.)
Bacio
Foresta
(tomate, aubergines, pesto, mozzarella)
(tomate, poivrons grillés dans notre four à bois, pesto,
mozzarella, jambon de Parme*)
Eleonora
13,50 €
(tomate, courgettes, aubergines, champignons frais,
artichauts, pesto, mozzarella)
(tomate, oignons, thon, persillade, mozzarella, huile d’olive)
Il Moro di Venezia
Luciano
(Après cuisson nature, coupée en sandwich et garnie
avec pesto, jambon de Parme*, huile d’olive, et poivrons grillés
dans notre four à bois) Servie à température ambiante
(tomate, poivrons grillés dans notre four à bois, pesto,
mozzarella et œuf)
(crème fraîche, mozzarella, Grana Padano, origano)
(tomate, aubergines, anchois, câpres, mozzarella, origano)
(tomate, Pecorino, Grana Padano, mozzarella, origano)
10,50 €
(tomate, jambon, mozzarella, origano)
Marinara
8,00 €
(tomate, huile d’olive, ail, origano)
Mare
14,00 €
Etna
12,00 €
Napoli
11,50 €
Soufflé
12,00 €
Regina
11,50 €
Bettini
12,50 €
Spécialité napolitaine, idéale pour l’apéritif
(tomate, moules palourdes et coques entières, crevettes
bouquet, persillade, mozzarella) Selon arrivage
(tomate, anchois, câpres, chorizo, mozzarella, origano)
(tomate, câpres, anchois, mozzarella)
(refermé en chausson, tomate, jambon, jaune d’œuf,
mozzarella)
(tomate, jambon, champignons, mozzarella)
(tomate, jambon, thon, persillade, mozzarella)
Suppléments
Stade rochelais
11,00 €
Rosa
12,50 €
Re Antonio
14,00 €
(tomate, mozzarella, œuf, olives noires, origano)
(tomate, jambon, aubergines, olives, mozzarella)
(tomate, saumon fumé, crème fraîche, pesto, mozzarella)
Jambon de Parme*
Spianata (chorizo calabrais) ou saumon ou Gorgonzola
ou Pecorino
Jambon blanc ou fromage de chèvre ou crème fraîche
ou Grana Padano
Base crème
Tout autre supplément, changement et remplacement
* Jambon de Parme ou San Daniele selon sélection du moment
5,00 €
3,00 €
2,00 €
1,00 €
1,00 €
Dolci e gelati
Salade de fruits frais (selon saison)
6,50 €
Carpaccio d’ananas frais
6,50 €
Notre crème brûlée au parfum du moment 6,50 €
7,20 €
(glace vanille, noisette, chocolat, amandes effilées,
chocolat chaud, liqueur Amaretto)
7,50 €
Coppa Potenza
7,20 €
6,00 €
Coppa Palermo
6,90 €
6,00 €
Coppa di Tifosi de La Rochelle
6,90 €
Assiette 3 fromages
6,50 €
Notre recette allégée
Panna Cotta all’Amarena
(crème fleurette cuite arômatisée, accompagnée
d’Amarena au sirop)
Mandorlato Gelato
7,20 €
(glace rhum raisin, sorbet passion, raisins marinés au rhum,
chantilly)
Coppa Roma
(chocolat force noire, servi avec sa boule de glace vanille)
Tiramisu
Coppa Iracema
6,50 €
(chocolat force noire)
Notre fondant au chocolat
7,20 €
(glace vanille, chocolat chaud, chantilly)
(fines tranches d’ananas frais, marinées à la menthe fraîche,
sorbet anans)
Notre mousse au chocolat
Dame Blanche
6,00 €
Notre nougat glacé
(glace chocolat, glace menthe, Peppermint, chocolat chaud)
(2 boules de sorbet citron et Vodka)
(glace chocolat, passion, rhum, chantilly)
(Gorgonzola, Grana Padano, Pecorino)
Supplément chocolat chaud ou chantilly1,60 €
Café Gourmand
7,20 €
Profiteroles
7,50 €
(choux maison)
Banana Split
7,50 €
Mystère
6,00 €
Coupe 1 boule de glace ou sorbet
2,00 €
Coupe 2 boules de glace ou sorbet
4,00 €
Coupe 3 boules de glace ou sorbet
5,50 €
Coppa Juventus
7,20 €
Chaque fin de semaine
un dessert du jour.
Voir le tableau
(glace noisette, sauce caramel maison, chantilly, noisettes grillées)
Coppa Chiara Firenze
7,20 €
(glace vanille, banane en rondelle, chocolat chaud)
Coppa Bari
7,20 €
(sorbet passion, citron, framboise, salade de fruits frais) Selon saison
Coppa Ferrari
7,20 €
(glace fraise, sorbet framboise et cassis, coulis de fruits rouges
maison)
Coppa Amarena
7,20 €
(glace vanille, Amarena au sirop, chantilly)
Café ou chocolat ou caramel Liegeois
7,20 €
(glace vanille, glace café ou chocolat ou caramel, chantilly)
Sur commande, nous vous préparons
le gâteau d’anniversaire (la part)
5,00 €
Liste des parfums de glace et sorbet : Café,
Caramel Salé, Cassis, Chocolat, Vanille, Rhum Raisin,
Citron Jaune, Coco, Fraise, Framboise, Mangue,
Menthe-Chocolat, Noisette, Passion, Ananas, +
parfum du moment.
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In vino veritas
NOS VINS BLANCS
Frascati doc secco «Fontana Candida»
(Lazio) (75 cl)
22,00 €
Pinot Grigio Valdadige doc « Santa Sofia »
(Venetie) (75 cl)
20,00 €
Haut-Poitou vdqs Sauvignon
Dom. de La Rotisserie (75 cl)
Côtes de Bourg aoc Ch. La Tuilière
Philippe Estournet (75 cl)
23,50 €
Puisseguin St-Emilion aoc Ch. Lambersac
(75 cl)
26,00 €
Médoc aoc Petit Manou
Françoise et Stéphane Dief (75 cl)
27,00 €
17,00 €
Saumur Champigny aoc Filiatreau (75 cl) 19,50 €
Champagne aoc brut « Serge Hourdry » (75 cl)
39,00 €
Chianti Classico docg « Poggio ai Mori »
Riserva (Toscana « Gallo Nero ») Maria Cristina diaz (75 cl)
Le vin préféré de Léo Ferré
44,00 €
NOS VINS ROSéS
11,00 € / 16,00 €
Brunello di Montalcino doc «Machiavelli»
(Toscane) (75 cl)
47,00 €
Montepulciano d’Abruzzo doc Cerasuolo
17,00 €
« Valle d’Oro » (Abruzzes) (75 cl)
Aglianico del Vulture doc « Re Manfredi » (75 cl)
(Basilicate) Vin puissant aux notes de fruits rouges
35,00 €
Lacryma Christi del Vesuvio doc
(Campanie) (75 cl)
21,00 €
NOS PICHETS & NOS VERRES (12 CL)
Colline Novaresi doc « Il Mimo »
(Piemont ) (75 cl)
23,00 €
Vin de Pays d’Oc « Le Gris-Blanc » 12%
(75 cl)
16,50 €
Haut-Poitou vdqs Sauvignon
(12 cl) / (25 cl) / (50cl)
3,10 € / 6,00 € / 11,60 €
Igt Lambrusco dell’emilia (Pétillant & Doux)
(Emilie Romagne) (75 cl)
14,50 €
Vino da Tavola Bianco 11%
(12 cl) / (25 cl) / (50cl) 2,10 € / 4,00 € / 7,50 €
Bardolino Chiaretto doc « Lamberti » (Venitie)
(37,5 cl) / (75 cl)
NOS VINS ROUGES
Bardolino doc « Lamberti » (Venitie)
(37,5 cl) / (75 cl)
11,00 / 16,00 €
Blancs
Pinot Grigio Valdadige doc (Venitie)
(12 cl) / (25 cl) / (50cl)
3,50 € / 7,00 € / 13,80 €
Rosé
Lacryma Christi del Vesuvio doc (Campanie)
(12 cl) / (25 cl) / (50cl)
3,70 € / 7,30 € / 14,50 €
Lazio igt « Togale » Cépage Merlot (Lazio)
12,00 / 18,00 €
(37,5 cl) / (75 cl)
Vino da Tavola Rosato 11% Reggiano doc Lambrusco Secco (Pétillant & Brut)
Rouge
Côtes de Bourg aoc Ch. La Tuilière
(Emilie Romagne) (75 cl)
14,50 €
Benaco Bresciano Rosso igt « Giome »
(Lombardie) Vin de la région du Lac de Garde (75 cl) 25,00 €
(12 cl) / (25 cl) / (50cl) (12 cl) / (25 cl) / (50cl) Valpollicella doc (Venétie)
(12 cl) / (25 cl) / (50cl) Valpollicella doc Classico Superiore
« Solane » (Venitie) (75 cl)
29,00 €
Toscana igt « I Coltri » (Toscane) (75 cl)
20,00 €
Chianti Classico docg « Poggio ai Mori »
(Toscana « Gallo Nero ») Maria Cristina diaz (75 cl)
28,00 €
Montepulciano d’Abruzzo doc « Zaccagnini »
(Abruzzes) (75 cl)
26,00 €
Vino da Tavola Rosso 11% (12 cl) / (25 cl) / (50cl) 2,10 € / 4,00 € / 7,50 €
4,20 € / 8,20 € / 16,00 €
3,00 € / 5,70 € / 11,00 €
2,10 € / 4,00 € / 7,50 €
Vin de Pays d’Oc Rouge Cépage Merlot 12%
(12 cl) / (25 cl) / (50cl) 2,10 € / 4,00 € / 7,50 €
Reggiano doc Lambrusco Rosso (Pétillant & Doux)
(12 cl) / (25 cl) / (50cl) 2,90 € / 5,50 € / 10,00 €
Pour tout paiement par chèque, nous vous remercions de présenter une pièce d’identité.
1 & 3 rue Thiers, 17000 La Rochelle
T 05 46 41 07 03 - F 05 46 41 07 10
Site www.teatro-accademia.com
E-mail [email protected]
pizzaau !
feudebois
Pour vos buffets aux saveurs de la Méditerranée
Teatro Bettini : 05 46 41 07 03 - Portable : 06 30 84 60 82