Noix de St Jacques sur lit de tagliatelles de carottes

Noix de St Jacques sur lit de
tagliatelles de carottes
Les ingrédients
300g de Noix de St Jacques Pescanova
Carottes
Graines d’anis
Concombres
Gingembre
1 orange
Sel et poivre
Préparation
Faites décongeler vos noix de St Jacques au réfrigérateur.
Faites blanchir vos carottes puis coupez-les en forme de
tagliatelles à l’aide d’un épluche légumes.
Faites dorer vos Noix de St Jacques des deux côtés
dans une poêle avec du beurre et de l’huile d’olive.
Déglacez votre poêle avec le jus d’une orange et
ajoutez les tagliatelles et le gingembre pendant
1mn30.
Rajoutez les graines d’anis en fin de cuisson.
A la poêle
Préparation : 10 mn
Cuisson : 10 mn
Niveau : facile
Dressez votre assiette avec les Noix de St
Jacques et les tagliatelles de carottes, puis
rajoutez vos concombres frais coupés en
julienne.
Salez et poivrez à votre convenance puis
dégustez.
Mes notes :