Nuggets de poulet et tagliatelles de légumes

Nuggets de poulet et
tagliatelles de légumes
6 personnes
Ingrédients
Pour les nuggets
750g de blanc de poulet
3 carrées frais aux fines herbes
1 œuf
sel, poivre
chapelure ou corn flakes émiettés
huile de friture
Pour les tagliatelles de légumes :
2 courgettes
4 carottes
1 morceau de beurre
gros sel
Mixer les morceaux de poulet. Ajouter les fromages frais et mixer de nouveau.Verser dans
un saladier. Ajouter l’œuf, le sel et le poivre. Bien mélanger.
Former les nuggets et les rouler dans la chapelure ou les corn flakes écrasés. Se mouiller les
mains entre chaque nuggets.
Faire frire dans de l’huile chaude.
Déposer sur du papuer absorbant avant de servir.
Eplucher les carottes et laver tous les légumes.
A l’aide d’un économe, couper de fines lanières de légumes.
Faire bouillir une casserole d’eau salée. A l’ébullition, plonger les tagliatelles de carottes, puis
deux minutes plus tard, les tagliatelles de courgettes. Laisser bouillir 3 minutes.
Egoutter les légumes. Ajouter un morceau de beurre.
Saler, poivrer et servir avec les nuggets.