carrot cake

CARROT CAKE
Préparation : 15 min - Repos : - - Cuisson : 50 min - Matériel : Filtre jus ou R4 mm
Ingrédients : 6 personnes
- 350 g de carottes - 160 g de poudre d?amande* - 4 oeufs* - 50 g de noix de pécan* - 30 g de
cranberries séchées - 80 g de farine* - 175 g de sucre roux - 1 sachet de levure chimique - 1 citron jaune 2 c.c. de cannelle en poudre - 1 c.c. de gingembre en poudre - 1 c.c. de noix de muscade
1. Récupérez la pulpe de votre jus de carotte ou râpez les carottes à l?aide du disque râpeur 4 mm.
Mélangez les jaunes d?oeufs avec le sucre jusqu?à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le restant des
ingrédients dont les carottes. Préchauffez votre four à 180°C th. 6).
2. Montez les blancs en neige et ajoutez-les à la préparation.
3. Huilez un moule à cake et versez la préparation.
4. Glissez au four pendant 50 minutes voire 1 heure. Vérifiez la cuisson en piquant la pointe d?un couteau.
Le gâteau est cuit si la lame ressort sèche. Laissez refroidir et dégustez !
Juice Expert 4
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*Allergènes : cette recette contient des oeufs, du gluten et des fruits à coque.