carte-restaurant - Hôtel Victoria Vercorin

Salade verte
6.00
Salade mêlée
8.50
Assiette Valaisanne
Potage du jour
18.00
9.00
Cocktail de crevettes
13.00
Carpaccio de St Jacques
19.00
À l’huile de sésame au citron vert
Terrine de foie gras maison au pain d’épices
22.00
Salade de pommes au jus de Porto et raisins secs
Le duo de thons rouge
21.00
Mariné à l’huile d’olives et basilic
Le Foie gras de canard poêlé
Jus aux épices et figues confites
21.00
Souris d’agneau confite façon provençale
34.00
La pièce de veau prise dans le Carré
39.00
Poêlée de Cardons et pignons de pin, fines nouilles
Filet de bœuf poêlé
39.00
Réduction à la Syrah,
pommes grenailles et légumes de saison
Tartare de bœuf traditionnel
36.00
Frites et pain grillé
Burger Victoria
21.00
Frites
Lotte rôtie en croute d’olives noires
39.00
Émulsion à la carotte, pommes olivettes
Poêlée de St Jacques et jus corsé
37.00
Riz vénéré, légumes de saison
Magret de canard rôti
36.00
Epices de Noël, poêlée de cardons
Tagliatelle Toscane
28.00
Pignon de pain, tomates séchées, artichaut, basilic, pecorino
Chicken Nuggets, pommes frites
10.00
Jambon, pommes frites
12.00
Spaghetti sauce tomate
14.00
Le cordon bleu de porc
15.00
Nos plats enfants sont servis avec une salade mêlée
Provenance des produits :
Agneau : Nouvelle-Zélande
Veau : Suisse
Bœuf : Suisse
Thon : Méditerranée
Lotte : France
St Jacques : France
Volaille : France
Assiette de fromages de la région
14.00
Les profiteroles
11.00
Glace vanille, choux et sauce chocolat
Crème brulée au caramel
11.00
Mousse au chocolat
9.00
Sauce arabica
Café gourmand
12.00
Glace vanille et raisins marinés au Marc
12.00
Carpaccio d’ananas et glace coco
11.00
Les coupes de glace
12.00
Danemark
William
Valaisan
Général
Coupe Victoria