L`été est là, voici notre menu……
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L`été est là, voici notre menu……
Notre carte… Salade Lyonnaise Velouté de poireaux aux magrets fumés et œuf mi-cuit Tartare de merlu et saumon fumé à l’émulsion d’anis étoilé Salade de Saint Félicien sur pommes de terre tièdes et jambon cru Terrine de lentilles et sabodet Lyonnais au foie gras Assiette gourmande aux trois foies gras Salade de tempura de gambas et saumon fumé 12 € 12 € 12 € 12 € 12 € 17 € 17 € Salade Soleil et Jardin (Salade, avocat, tomates, œuf mi-cuit, terrines lentilles, jambon cru, foie gras poêlé, magret fumé) 17 € ***** Feuilleté de filet de cabillaud à la julienne de légumes, velouté de crustacés 17 € Filet de truite rose poêlé aux épinards, écrasé de pommes de terre 17 € Noix de Saint Jacques poêlées à la purée de panais parfumée à la vanille poireaux et oranges 22 € ***** Formule grenouilles et ses pommes frites à volonté 18 € ***** Hamburger Soleil et Jardin (pain brioché, rumsteck, tomates, parmesan, salade, pistou) 17 € ***** Pièce du boucher et ses pommes frites Croustillant de cuisse de canard confite aux légumes de saison et foie gras, jus à la sarriette Foie de veau poêlé à la moutarde à l’ancienne, purée de patates douces, champignons et lardons Filet de bœuf poêlé aux champignons sauce vin rouge, gratin dauphinois 15 € 17 € 17 € 22 € Nos viandes proviennent de la boucherie de M. Picot, Saint Symphorien d’Ozon Fromages et desserts….. Fromage blanc en faisselle à la crème ½ Saint Marcellin, mesclun de salades et noix 4€ 6€ ***** Tulipe de glace et sorbet aux fruits de saison Barre Mont Blanc à la crème de marrons, sauce chocolat chaud Soufflé glacé au Grand Marnier Entremet chocolat-caramel beurre salé, crème anglaise au café, glace noisette Palet breton aux pommes caramélisées, glace à la confiture de lait Verrine d’ananas et mangues, sorbet fruits exotiques, tuile à l’orange Fondant tiède au chocolat, glace vanille 7€ 7€ 7€ 7€ 7€ 7€ 7€