QUICHE SANS PATE COURGETTES ET CUMIN LA RECETTE

QUICHE SANS PATE COURGETTES ET CUMIN
Pas besoin d’une pâte pour faire la quiche !
Recette de Séverine Figuls
15 MINUTES
40 MINUTES
INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES :
Cumin
60 g de gruyère râpé
500 ml de lait
3 oeufs
120 g de farine
Poivre
Quelques brins de persil frais
250 g de courgette
Sel
LA RECETTE
ETAPE 1
Préchauffer le four à 180°C.
ETAPE 2
Eplucher les courgettes et les couper en morceaux. Les faire revenir dans une poêle à feu vif avec un peu d’huile
d’olive. Ajouter quelques brins de persil haché, un peu de cumin et poivrer. Bien mélanger.
ETAPE 3
Dans un saladier, mélanger la farine, le lait, les œufs et bien saler (2 CàC).
ETAPE 4
Déposer les courgettes dans un plat à tarte. Ajouter le mélange œuf-farine-lait par-dessus. Parsemer de gruyère râpé
et enfourner 40 minutes.