Tartare de maquereaux

Votre recette proposée par Cora Mundo’ et ses partenaires
Apéritif
Cocktail
Entrée
Plat
Dessert
Tartare de maquereaux
Photo non contractuelle
Tartare de maquereaux
Préparation
Cuisson
Temps de
repos
16€50
Coût
estimatif
Ingrédients pour 4 personnes
2 maquereaux frais (Stand Poissonnerie)
2 pommes Granny Smith (Rayon Fruits et
1 échalote (Rayon Fruits et Légumes)
sel, poivre (Allée N° 15)
Pain de seigle (Allée N° 21)
Légumes)
½ citron (Rayon Fruits et Légumes)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive (Allée N° 13)
***
Préparation de la recette
Lever ou faire lever les filets de maquereau. Les hacher finement au couteau.
Laver, éplucher, épépiner les pommes et les couper en petits dés. Citronner aussitôt.
Mélanger les maquereaux aux dés de pommes. Ciseler l’échalote, et l’ajouter au mélange.
Assaisonner avec l’huile d’olive, le sel et le poivre.
Déguster frais en entrée ou sur des toasts de pain de seigle grillés à l’apéritif.
***
L’astuce de Julia
Une recette anti-cholestérol riche en acides gras oméga 3 (maquereaux) et en fibres (pommes)
Valeur nutritionnelle par personne :
270 kcal / 1129 kJ
17 g de protéines – 18 g de lipides – 9 g de glucides
Les marques associées
28 décembre 2013
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