Erdbeer-Joghurt-Torte super leicht

Erdbeer-Joghurt-Torte super leicht
Ko chdaue r:15 bis 30 min
Schwie rigke it :Ho bby-Ko ch
Me nüart : Dessert kalt , Kuchen &
To rten
Zut at e n für 1 2 Po rt io ne n:
70 0 g Erdbeeren (frisch)
1 Stk. Zitro ne
30 0 g Jo ghurt
30 0 g Schlago bers
10 0 g Staubzucker
8 Blätter Gelatine
Bisko tten
Scho ko raspeln (als
Verzierung)
Fo to : b rig itteb
Zube re it ung:
Für die Erdbe e r-Jo ghurt -T o rt e Gelatine einweichen. Springfo rm (26 cm
Durchmesser) mit Backpapier auslegen und eine Lage Bisko tten als
To rtenbo den hineinschlichten.
Die Erdbeeren waschen, putzen und ca. die halbe Menge mit dem Saft der
Zitro ne pürieren. Ca. 20 0 Gramm der Erdbeeren in dickere
Scheiben schneiden und auf die Bisko tten auflegen.
Schlago bers schlagen. Das Erdbeerpüree, Jo ghurt und Staubzucker in einer
seperaten Schüssel mischen. Gelatine ausdrücken, im Wasserbad auflö sen
und in die Erdbeer-Jo ghurt-Masse rühren. Schlago bers, bis auf eine kleine
Menge zum Verzieren, hineinrühren.
Die Masse in die Fo rm füllen und im Kühlschrank fest werden lassen. Die
Erdbe e r-Jo ghurt -T o rt e mit den restlichen Erdbeeren, Bisko tten,
Schlago bers und Scho ko raspeln die To rte verzieren.
T ipp:
Diese einfache Erdbe e r-Jo ghurt -T o rt e muss nicht gebacken werden und
ist daher ideal für Kinder, die Ihrer Mutter zum Muttertag eine Freude bereiten
wo llen. Je nach Saiso n kann man die Erdbeeren auch durch andere
Waldbeeren ersetzen.