auf den punkt - EDEKA

AUF DEN PUNKT
Du interessierst Dich für die Herstellung von Fleisch- und Wurstwaren, bist körperlich fit und
geschickt und hast Spaß an der Kundenberatung? Dann passt zu Dir der Beruf des/der Fleischers/-in
im Verkauf.
WÄHREND DER AUSBILDUNG LERNST DU:

Alles rund um die fachgerechte Bearbeitung von Fleisch

Alles über Beratung, Bedienung und Service am Kunden

Kaufmännische Tätigkeiten und verkaufsgerechtes Präsentieren von Waren
DAS SOLLTEST DU MITBRINGEN:

Persönliche Hygiene, Sauberkeit

Feinmotorische Fähigkeiten

Freude am Umgang mit Lebensmitteln

Blick für Übersichtlichkeit

Rasche Auffassungsgabe

Freude am Kundenkontakt

Kaufmännisches Geschick

Organisationstalent
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ÜBERBLICK UND TÄTIGKEITEN
Deine Ausbildung zum/zur Fleischer/-in im Verkauf ist ein Beruf, in dem sich alles um den Umgang
mit Lebensmitteln und den Service am Kunden dreht. Du bist dafür verantwortlich, wie die
Fleischteile, Wurstwaren und Spezialitäten in den Verkauf und schließlich auf den Teller der Kunden
gelangen. Doch das ist längst nicht alles: Bevor Du Dich an den Verkauf an der Fleischtheke im
Markt machst, bist Du mit allen wesentlichen Verarbeitungsprozessen beschäftigt. Der direkte
Kontakt mit dem Kunden und seine kompetente Beratung gehört ebenso zu Deiner täglichen
Aufgabe wie kaufmännische Herausforderungen und die Fähigkeit Fleisch in anspruchsvolle Waren
bis hin zu kreativ dekorierten Fleischplatten zu verarbeiten - eine umfassende Ausbildung macht
Dich zum Spezialisten.
DEINE TÄTIGKEITEN IM ÜBERBLICK:

Du bearbeitest Fleisch zu Fleischteilen und Wurstwaren

Du bereitest Fleischprodukte anschaulich und hygienisch vor

Du richtest Fleischwaren her und präsentierst sie an der Theke

Du berätst Kunden und verkaufst Fleisch- sowie Wurstprodukte

Du pflegst, kontrollierst und präsentierst die Artikel

Du lernst Fleisch zu Spezialitäten zu veredeln

Du hältst die Verkaufstheke ordentlich und sauber

Du stellst Plattenservices her
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DAUER UND ABLAUF
Deine Ausbildung dauert in der Regel 3 Jahre. Je nach Region und unter bestimmten
Voraussetzungen ist eine Verkürzung möglich. Danach besitzt Du den Abschluss des/der Fleischers/in im Verkauf. Während der Ausbildungszeit lernst Du die Besonderheiten verschiedener
Fleischsorten kennen, wie Du die Theke bestückst, wie Du Platten herrichtest, wie Du Fleischwaren
benennst und wie Du sie zu Spezialitäten zubereitest - ein Beruf, der Spaß macht und sicher ist.
Denn Essen und Trinken bleibt unentbehrlich, so wie Dein Beruf bei EDEKA.
Frag doch gleich mal beim Markt um die Ecke nach. Dort kannst Du Dich auch sofort bewerben.
Alternativ dazu kannst Du das Bewerbungsformular auf www.edekaner.de ausfüllen. Du siehst: Es
ist alles ganz easy und geht ziemlich schnell.
REGIONALE INFOS
NORD
Ausbildungsdauer
3 Jahre
Voraussetzungen

Mindestens guter Hauptschulabschluss

Mathematiknote mindestens befriedigend
Ausbildungsorte
Einzelhandelsgeschäfte der gesamten Region
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REGIONALE INFOS
NORD
Ansprechpartner
EDEKA Handelsgesellschaft Nord GmbH
Betriebsstätte Neumünster
Abteilung Aus- und Weiterbildung
Saalestraße 7
24539 Neumünster
Stefan Müller
Tel.: 04321/9706-15
Fax: 04321/9706-25
[email protected]
MINDEN-HANNOVER
Ausbildungsdauer
3 Jahre - unter bestimmten Bedingungen ist eine Verkürzung möglich
Voraussetzungen
Mindestens qualifizierter Hauptschulabschluss
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REGIONALE INFOS
MINDEN-HANNOVER
Karrierechancen
Bei entsprechenden Leistungen und Berufserfahrung kann die Meisterprüfung im Fleischerhandwerk
abgelegt oder ein Studium zum/zur Betriebswirt/-in bzw. Lebensmittelingenieur/-in oder
Lebensmitteltechniker/-in aufgenommen werden. Diese Fortbildungen finden ausschließlich in
Lemgo, Heidelberg und Berlin statt.
Einen Überblick über Deine Karrierechancen findest Du hier.
Nur für Reichelt:
Otto Reichelt Supermarkt GmbH
Birkenstr. 4
15537 Grünheide (Mark)
Anja Mehlitz
Tel.: 03362/782-4446
Ansprechpartner
EDEKA Minden-Hannover Zentralverwaltungsgesellschaft mbH
Wittelsbacherallee 61
32427 Minden
Christiane Wolfgang
Tel.: 0571/802-7052
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REGIONALE INFOS
RHEIN-RUHR
Ausbildungsdauer
3 Jahre
Voraussetzungen
Mindestens Hauptschulabschluss nach Klasse 9
Ausbildungsorte
E neukauf und E aktiv Märkte der gesamten Region
Weiterbildung

Regelmäßige Teilnahme an Weiterbildungsseminaren

Möglichkeit der Qualifizierung zum Meister

Zusätzliche überbetriebliche Lehrgänge zur Prüfungsvorbereitung in unseren Fleischwerken
Links
Informiere Dich auch unter www.school-awards.de und www.rhein-ruhr.edeka.de!
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REGIONALE INFOS
RHEIN-RUHR
Ansprechpartner
EDEKA Handelsgesellschaft Rhein-Ruhr mbH
Personalabteilung
Chemnitzer Straße 24
47404 Moers
Sabine Naujoks
Tel.: 02841/209-2527
[email protected]
HESSENRING
Ausbildungsdauer
3 Jahre
Voraussetzungen
Mindestens guter Hauptschulabschluss
Ausbildungsorte
Einzelhandelsgeschäfte der RHEIKA-DELTA Warenhandelsgesellschaft und das Fleischwerk
Melsungen
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REGIONALE INFOS
HESSENRING
Ansprechpartner
EDEKA Handelsgesellschaft Hessenring mbH
Bildungswesen
Industriegebiet Pfieffewiesen
34212 Melsungen
Petra Wenzel
Tel.: 05661-72425
Fax: 05661-72516
[email protected]
NORDBAYERN-SACHSEN-THÜRINGEN
Ausbildungsdauer
3 Jahre
Voraussetzungen

Hauptschulabschluss bzw. Mittlerer Bildungsabschluss

Verantwortungsbewußtsein

Sorgfalt

Kommunikationsfähigkeit

Servicorientiert

Angenehmes Äußeres

Gute Kenntnisse in Mathematik

Interesse an Biologie
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REGIONALE INFOS
NORDBAYERN-SACHSEN-THÜRINGEN
Ausbildungsorte
Einzelhandelsgeschäfte der Region
Ansprechpartner
EDEKA Handelsgesellschaft Nordbayern-Sachsen-Thüringen mbH
Personalentwicklung
Edekastraße 3
97228 Rottendorf
Gudrun Hirsch
Tel.: 09302 / 28-361
Fax: 09302 / 28-582
[email protected]
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REGIONALE INFOS
SÜDWEST
Ausbildungsdauer
3 Jahre
Voraussetzungen

guter Hauptschulabschluss, mittlere Reife, Abitur
Ausbildungsorte

Einzelhandelsgeschäfte der Region
Besonderheiten
Regelmäßige innerbetriebliche Seminare in unserer Lehrwerkstatt in unserem neuen hochmodernen
Fleischwerk in Karlsruhe-Rheinstetten
Ansprechpartner
EDEKA Handelsgesellschaft Südwest mbH
Personalentwicklung
Edekastraße 1
77656 Offenburg
Sandra Reinemund
Tel.: 0781/502-6205
[email protected]
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REGIONALE INFOS
SÜDBAYERN
Ausbildungsdauer
3 Jahre
Voraussetzungen
Mindestens guter qualifizierender Hauptschulabschluss
Ausbildungsorte
In den Einzelhandelgeschäften der gesamten Region
Besonderheiten
Regelmäßige, innerbetriebliche Seminare mit Vorbereitung auf die Fleischerprüfung
Karrieremöglichkeiten
Siehe www.edeka-karriere.de
Ansprechpartner
EDEKA Handelsgesellschaft Südbayern mbH
Bildungswesen
Ingolstädter Straße 120
85080 Gaimersheim
[email protected]
Katrin Hosse
Tel.: 08458/62-381
Fax: 08458/62-334
[email protected]
Weitere Infos unter www.edekaner.de
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