C`est en 1903 que le confiseur autrichien Antoine

C’est en 1903 que le confiseur autrichien Antoine Rumpelmayer fonde
Angelina, baptisé ainsi en l’honneur de sa belle-fille. Depuis plus d’un
siècle, le salon de thé s’est imposé comme un haut lieu des plaisirs
gourmands parisiens.
Retrouvez désormais toute l’ambiance de cette maison centenaire
dans le cadre de votre visite au musée du Louvre. Le Café Richelieu
vous accueille pour savourer le fameux chocolat chaud l’Africain et
l’inénarrable Mont-Blanc dont les secrets centenaires restent bien
gardés.
Founded in 1903 by Austrian confectioner Antoine Rumpelmayer and named
in honor of his daughter-in-law, Angelina has been the favorite meeting place
of Parisian gourmets for over a century.
You can now enjoy the atmosphere of this century-old establishment while
you are visiting the Louvre museum. Le Café Richelieu is a unique set ting
in which to enjoy the world-famous hot chocolate l’Africain and signature
Mont-Blanc pastry, whose secret recipe remains closely guarded after one
hundred years…
Au Petit-déjeuner
Breakfast
PETIT-DÉJEUNER PARISIEN PARISIAN BREAKFAST
20,65 E
Boisson comprise Drink included
Thé, café ou chocolat chaud Angelina
Tea, coffee or Angelina hot chocolate
Jus de fruits pressés - Orange ou pamplemousse
Freshly squeezed fruit juices - Orange or grapefruit
Mini viennoiseries - Croissant, pain au chocolat, pain aux raisins
Mini viennoiseries - Croissant, chocolate-filled pastry, raisins pastry
Petit pain toasté - Beurre, confiture, miel et crème de marrons Angelina
Bread roll - Butter, Angelina honey, jam & chestnut cream
PETIT-DÉJEUNER ANGELINA ANGELINA BREAKFAST
Boisson comprise Drink included
Thé, café ou chocolat chaud Angelina
Tea, coffee or Angelina hot chocolate
Jus de fruits - Orange ou pamplemousse
Freshly fruit juices - Orange or grapefruit
Mini viennoiseries - Croissant, pain au chocolat, pain aux raisins
Mini viennoiseries - Croissant, chocolate-filled pastry, raisins pastry
Petit pain toasté - Beurre, confiture, miel et crème de marrons Angelina
Bread roll - Butter, Angelina honey, jam & chestnut cream
Salade de fruits frais du moment
Fresh fruit salad
26,8 E
Sur le pouce
Jusqu’à 18 h
Snack menu
Until 6 pm
Club sandwichs, servis avec pommes grenailles, mesclun de saison
Club sandwiches, served with grenaille potatoes, mesclun salad
Angelina - Poulet, fromage, tomates, œuf dur, salade
19,65 e
Parisien - Jambon de Paris, emmental, œuf dur, salade 19,65 e
Angelina - Chicken, cheese, tomatoes, hard-boiled egg, salad
Parisian - Ham, cheese, hard-boiled egg, salad
Croque Monsieur, mesclun de saison
15,95 e
Quiche Lorraine, mesclun de saison
15,95 e
Croque Monsieur, mesclun salad
Traditional quiche lorraine, mesclun salad
Grandes salades
Large salads
Suprême de volaille façon Cæsar
Cœur de romaine, suprême de volaille, tomates,
parmesan, croûtons, sauce Cæsar
19,65 e
Cæsar salad
Romaine heart salad, chicken supreme, tomatoes,
parmigiano reggiano, croutons, Cæsar dressing
Salade Angelina foie gras
Foie gras de canard, tomates, œuf dur, duo de carottes,
croutons, mesclun de saison
23 e
Angelina foie gras salad
Duck foie gras, tomatoes, hard-boiled egg,
carrot duo, croutons, mesclun salad
Salade Angelina saumon fumé
Saumon fumé Astara origine Norvège, tomates, avocat, concombre,
pommes Granny Smith, radis, mesclun de saison
Angelina smoked salmon salad
Astara smoked salmon from Norway, tomatoes, avocado, cucumber,
Granny Smith apples, radish, mesclun salad
Choisissez votre vinaigrette pour les salades (sauf Cæsar) :
Choose your dressing (except for Cæsar):
Moutarde
Mustard
Citron, huile d’olive vierge 1re pression à froid
Lemon, extra virgin olive oil
Classique au vinaigre balsamique, huile d’olive vierge
Classic with balsamic vinegar, virgin olive oil
Les plats « faits maison » sont préparés sur place à partir de produits bruts.
23 e
Entrées
Starters
Velouté frais de petits pois et menthe, 13 e
Mozzarella di bufala, petits pois croquants
Peas and mint cream cold soup with mozzarella di bufala and crunchy peas
Soupe à l’oignon traditionnelle
13,5 e
Traditional onion soup
Avocat et crevette en tartare, pomélo et pomme Granny Smith
Avocado and prawn tartare with pomelo and Granny Smith apple
Assiette de foie gras de canard mi-cuit, toasts briochés, chutney de figues
Semi-cooked duck foie gras terrine, brioche toasts, fig chutney
Assiette de saumon fumé
Plats
21,95 e
26,8 e
Sélection Astara origine Écosse, blini, crème
Astara smoked salmon from Scotland,
13 e
blini, cream
Main courses
Suprême de volaille rôti, tatin de tomates, jus de volaille au romarin
23,9 e
Tartare de bœuf charolais au couteau façon Angelina,
23,2 e
Roasted chicken supreme, tomato tarte tatin, poultry gravy with rosemary
Pommes grenailles, mesclun de saison Angelina hand-cut beef tartare, mid potatoes, mesclun salad
Risotto aux légumes verts croquants
23 e
Crunchy green vegetables risotto
Filet de bar, écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive, 27 e Tomates concassées et condiments à l’olive
Sea bass fillet, roasted smashed potatoes with olive oil,
chopped tomatoes and olive condiments
Garnitures
Side dishes
Mesclun de saison Mesclun salad
4,65 e
Haricots verts frais Fresh green beans
9,15 e
Pommes grenailles Mid potatoes
6,1 e
Pâtisseries
Pastries
LES CLASSIQUES THE CLASSICS
NOTRE SPÉCIALITÉ OUR SIGNATURE PASTRY
Le Mont-Blanc
Meringue, Chantilly légère, vermicelles de crème de marrons
9,3 e
Meringue, light whipped cream, chestnut cream vermicelli
Millefeuille à la vanille Bourbon
Pâte feuilletée caramélisée, crème légère à la vanille Bourbon
8,95 e
Layers of caramelized puff pastry, light Bourbon vanilla cream
Saint Honoré
Pâte feuilletée, pâte à choux caramélisée,
crème pâtissière à la vanille bourbon, chantilly légère
9,4 e
Puff pastry, caramelized choux pastry, bourbon vanilla pastry cream,
light whipped cream
Éclair chocolat
Pâte à choux, crémeux au chocolat noir amer, glaçage chocolat
8,2 e
Choux pastry, bitter dark chocolate cream filling, chocolate icing
Tarte citron
Pâte sucrée, crème onctueuse au citron, guimauves à la vanille
7,8 e
Sweet pastry, smooth lemon cream, vanilla marshmallows
Choc Africain
Biscuit moelleux façon brownie, mousse au chocolat noir
pure origine Africaine, crémeux de chocolat amer
8,25 e
Chocolate brownie, African pure dark chocolate mousse,
bitter dark chocolate cream
Paris-New York
Pâte à choux, crème légère au praliné de noix de pécan,
cœur de praliné croustillant de noix de pécan
8,8 e
Choux pastry, pecan praline light cream, crunchy pecan praline heart
LES NOUVEAUTÉS THE NEW COLLECTION
Mont-Blanc Citron
Meringue, Chantilly légère, cœur crémeux au citron,
vermicelles de crème de marrons
9,3 e
Meringue, light whipped cream, lemon cream heart, chestnut cream vermicelli
Sissi
Biscuit macaron, crème légère à la vanille, cœur framboise,
pétales de chocolat blanc, fruits rouges frais.
9,3 e
Macaroon biscuit, light vanilla cream, raspberry heart,
white chocolate petals, fresh red berries
Fraisier
Biscuit noisette, crème légère à la vanille de Madagascar, fraises fraîches
Hazelnut biscuit, light vanilla cream, fresh strawberries
9,4 e
Caprice au caramel
Croustillant au spéculos, biscuit moelleux aux amandes,
crémeux caramel, mousse légère à la vanille
9,45 e
Crunchy speculoos shortbread, light almond biscuit,
caramel cream, light vanilla mousse
Pomelo
8,9 e
Croustillant crumble, biscuit moelleux aux amandes,
cœur pamplemousse rose, crémeux au yuzu, mousse légère à la vanille
Crunchy shortbread, almond biscuit, pink grapefruit confit,
yuzu cream, light vanilla mousse
Rivoli
Pâte à choux, croustillant coco-passion, crémeux à la mangue,
Chantilly légère à la passion
8,95 e
Chou pastry, crunchy coconut and passion fruit shortbread, mango cream,
light passion fruit whipped cream
Eclair Caramel au beurre salé
8,2 e
Pâte à choux, crémeux caramel au beurre salé au sel de Guérande, glaçage caramel
Chou pastry, caramel cream with Guérande salted butter, caramel icing
Macarons
Macaroons
Quatre mini macarons au choix
8,55 e
Four small macaroons of your choice
LA COLLECTION THE COLLECTION
Mont-Blanc, chocolat grand cru, vanille, caramel,
framboise, citron
Chestnut, dark chocolate, vanilla, caramel,
raspberry, lemon
Le Thé Richelieu
The Richelieu Tea time
Un assortiment de mini pâtisseries, macarons et financiers,
accompagné d’une boisson chaude au choix
Assortment of mini pastries, macaroons and financiers,
with choice of hot drink
18 e
Glaces et sorbets & fruits frais
Ice creams and sorbets & fresh fruits
SORBETS PLEIN FRUITS SORBETS
Citron pressé, framboise, mangue, fraise
Lemon, raspberry, mango, strawberry
GLACES ICE CREAMS
Mont-Blanc, chocolat grand cru 72 %, vanille de Madagascar,
caramel au beurre salé
Chestnut, 72% dark chocolate, Madagascar vanilla,
salted butter caramel
2 parfums au choix – Chantilly 8,4 e
3 parfums au choix – Chantilly
11 e
Choice of 2 flavors – Chantilly whipped cream
Choice of 3 flavors – Chantilly whipped cream
Coupe Mont-Blanc
Meringue, glace Mont Blanc, glace vanille, brisures de marrons confits,
Chantilly
14,6 e
Meringue, chestnut ice cream, vanilla ice cream, candied chestnuts shards,
Chantilly whipped cream
Coupe Rivoli
Glace chocolat, glace vanille, sauce chocolat,
brisures de succès noisette, noisettes caramélisées, Chantilly
13,6 e
Chocolate ice cream, vanilla ice cream, chocolate sauce, hazelnut success biscuit
shards, caramelized hazelnuts, Chantilly whipped cream
Salade de fruits frais Angelina
Angelina fresh fruit salad
10,4 e
L’heure du thé
Tea time
NOTRE SPÉCIALITÉ OUR SIGNATURE BEVERAGE
Le chocolat chaud à l’ancienne dit “l’Africain”
Old-fashioned hot chocolate “l’Africain”
Thé Mont-Blanc
Mélange de thés noirs, arômes de marron glacé, biscuit,
caramel toffee, fleur d’oranger et abricot confit
7,5 e
7,35 e
A blend of black teas with candied chestnuts, biscuit, toffee,
orange blossom and apricot flavours
Thé mélange Angelina
Thé Oolong de Chine, arômes fruits exotiques, morceaux d’ananas,
pétales de souci et de carthame
7,35 e
China Oolong tea, exotic fruits flavors, pineapple pieces,
marigold and carthamus petals
Thé 226 au cacao
Mélange de thé de Chine et de Ceylan aux arômes de cacao,
d’amandes et de pétales de roses
7,35 e
A blend of teas from China and Ceylon with cocoa, almond and rose petals flavors
Thé Darjeeling 8 e
Thé Earl Grey, thé Lapsang Souchong
7,35 e
Thé vert à la menthe
7,35 e
Mint tea
Infusions - verveine ou tilleul-menthe
Herbal infusions - verbena or lime blossom-mint
7,2 e
Expresso
3,75 e
Double expresso
5,35 e
Café - le pot de 20 cl Black coffee
5,35 e
Café au lait - le pot de 20 cl Coffee with steamed milk
5,55 e
Café crème - le pot de 20 cl Coffee with cream
5,85 e
Café viennois - Café chaud et Chantilly 6,65 e
Cappuccino
5,35 e
Black coffee with whipped cream
TOASTS
Toasts - Beurre, confiture et miel Angelina
Toasts with butter, Angelina honey and jam
5,1 e
Boissons fraîches
Cold drinks
Vittel, San Pellegrino 50 cl
Perrier 33 cl5,35 e
Orange pressée
20 cl9,05 e
Pur jus et nectars artisanaux Angelina
25 cl7,90 e
Fresh orange juice
Tomate au piment d’Espelette, abricot, fraise, pomme
4,9 e
Pure fruit juices and nectars 100 % natural
Tomato with espelette pepper, apricot, strawberry, apple
Softs
Coca Cola, Coca Cola light, Fanta, Sprite
Schweppes
33 cl6,35 e
25 cl5,2 e
Le chocolat à l’ancienne frappé
7,4 e
Le thé glacé mélange Angelina
7,5 e
Café glacé
6,5 e
Old-fashioned iced chocolate “l’Africain”
Angelina mix iced tea
Iced coffee
Apéritifs et Alcools
A peritifs and Spirits
Kir - cassis 12 cl6,65 e
Kir Royal - cassis 12 cl13,25 e
Porto, Martini Rosso, Bianco
7 cl9,15 e
Pastis 51 4 cl6,1 e
Bière Heineken
25 cl4,6 e
50 cl8,15 e
Gin Bombay Sapphire, Vodka Wyborowa
4 cl7,6 e
Whisky Talisker 10 ans 4 cl10,65 e
Cognac Hennessy VSOP 4 cl12,2 e
Bas Armagnac - Château de Laubade VSOP
4 cl10,65 e
Carte des vins
Wine list
VINS BLANCS
Bouteille
75 cl
Vin de pays d’OC Chardonnay 24,35 e 18,25 e
11,15 e6,1 e
31,4 e24,35 e
13,2 e7,1 e
32,45 e 25,35 e
13,2 e7,1 e
Puisseguin Saint Emilion AOC
34,45 e 25,35 e
13,2 e9 e
Graves AOC
26,35 e19,25 e
12,2 e7,1 e
Saumur AOC
32,45 e
22,8 e
12,7 e8,15 e
37,5 e 27,35 e
15,2 e10,15 e
23,3 e17,25 e
10,15 e6,1 e
Le sudiste
Vin de pays de l’Hérault
Sauvignon Bio - Domaine de Petit Roubié
Monbazillac AOC
(vin moelleux) - Château La Borderie
Carafe 50 cl Carafe
25 cl
Verre
16 cl
VINS ROUGES
Château du Roy
Kressmann Grande réserve
Château Fouquet - Filliatreau
Bourgogne Pinot noir AOC Frédéric Magnien
VINS ROSÉS
Côtes d’Aix en Provence AOC
Domaine de Saint Julien les vignes
Champagnes
Champagnes
BouteilleVerre
Jacquart Brut Mosaïque
75 cl
12 cl
65,85 e 12,2 e
Moët & Chandon rosé
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
130 e
Notre adresse
PARIS
Musée du Louvre (accès par le musée)
Aile Richelieu, Paris 1er - 01.49.27.93.31
angelina-paris.fr
Prix nets – Service compris
La Maison décline toute responsabilité en cas de perte ou de vol d’objets personnels.
La liste des allergènes est disponible à l’accueil du restaurant. Nos informations sur les allergènes
concernent exclusivement les 14 allergènes majeurs que nous avons introduits volontairement dans
nos préparations. Nos plats sont préparés dans des ateliers ou cuisines où toutes ou une partie de
ces substances allergènes sont présentes. Aussi, malgré toutes nos précautions, nous ne pouvons pas
exclure la contamination croisée accidentelle entre préparations.
LOUVRE 10/15