Kochwoche Low Fat Montag Leichter Nudelsalat Ca. 8 g Fett

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maypraxis,
traditionelle & moderne Naturheilverfahren
Michaela May, M.A.
Heilpraktikerin
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10719 Berlin
Telefon: 030/288 69 498
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Kochwoche Low Fat
Montag
Leichter Nudelsalat
Ca. 8 g Fett
Zutaten für 2 Personen:
250 g Nudeln,
½ Salatgurke
jeweils ½ rote + gelbe Paprika
2 Möhren
1 Salatherz
½ Bund Petersilie, Salz, Pfeffer, 2 EL Zitronensaft, 2 knapp bemessene EL
Salatmayonnaise, 125 g Naturjoghurt.
So geht´s:
1. Wasser kochen
2. Möhren unterdessen schälen, in feine Scheibchen schneiden, für 2 Minuten
in´s kochende Wasser geben.
3. Gurke schälen und vierteln, Paprika klein schneiden
Salatherz waschen, zerrupfen, einige Blätter für die Deko zur Seite legen.
4. Möhren raus dem Wasser fischen, Nudeln hinein geben und garen.
5. Jetzt die Sauce anrühren: Petersilie waschen, klein schnibbeln. Salatmayo,
Joghurt, Zitrone dazu, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Nudeln abgießen, abschrecken und etwas auskühlen lassen.
7. Alles gut mischen, eine Schüssel mit den Salatblättern dekorieren, rein mit
dem Nudelsalat und – fertig.
Na, wenn das nicht schnell ging!
Und hier ist die 1 einfachste Low Fat Regel:
Ersetzen Sie Sahne und minimieren Sie im Salat und Saucen durch Joghurt und
Salatmayonnaise = mehr Geschmack & weniger Fett.
Bis morgen, dann geht´s nach Griechenland....