12 Nudeln mit Garnelen in Kokos-Chili-Sauce

Weight Watchers
Fisch
Nudeln mit Garnelen in
Kokos-Chili-Sauce
pro Person
12
Energie
2220 kJ / 590 kcal
GUTE ENTSCHEIDUNG.
Ein Service von
ZUTATEN
Salz und Pfeffer (B)
Lauchzwiebeln
rote Paprika*
rote Chilischote
Pflanzenöl (B)
trockene Penne
Garnelen
Curry „Madras“
Kokosmilch*
Sweet-Chili-Sauce
ZUBEREITUNG
1 Bund
1
1
1 TL
120 g
ca. 240 g
2g
100 ml
14 g
B = Basiszutaten
*Restmenge wird für ein
anderes Gericht benötigt.
UTENSILIEN
1
Für die Nudeln im Topf Salzwasser aufkochen.
Lauchzwiebeln, Paprika und Chilischote
waschen. Lauchzwiebeln und Chilischote in Ringe
schneiden, Paprika entstielen, entkernen und in
Stücke schneiden.
2
Öl in einem Wok oder einer Pfanne erhitzen und
Gemüse darin ca. 3–5 Min. anbraten. Nudeln im
kochenden Salzwasser ca. 11 Min. al dente garen.
3
Garnelen abspülen, trocken tupfen und mit
Curry zum Gemüse geben. Weitere ca. 5 Min.
braten. Kokosmilch angießen, Sweet-Chili-Sauce
einrühren und ca. 5 Min. köcheln lassen. Mit Salz und
Pfeffer abschmecken.
4
Nudeln abgießen, unterheben und mit Gambas
in Kokos-Chili-Sauce servieren.
Topf, Wok oder Pfanne, Sieb
GEWÜRZE
Curry „Madras“:
Kurkuma, Koriander, Kreuzkümmel,
Bockshornklee, Paprika, Piment,
Pfeffer, Senf, Chili, Ingwer, Fenchel,
Knoblauch, Kardamom, Nelken
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Garzeiten sind Richtwerte und können abhängig von Kochgeschirr und Größe der Zutaten abweichen.