Gebackener Osterhase

Gebackener
Osterhase
So geht die Zubereitung
Den Ofen auf 160°C Umluft vorheizen. Die Förmchen (ca. 12 cm Höhe) ausbuttern und mit Bröseln ausstreuen.
Die Zitrone heiß waschen, trocken tupfen, die
Schale abreiben und den Saft auspressen. Das
Mehl mit der Stärke und dem Backpulver in einer Schüssel vermengen. Die Butter in einem
kleinen Topf schmelzen lassen. Die Eier in eine
Rührschüssel aufschlagen, den Zucker zugeben
und mit dem Handrührgerät schaumig schlagen.
Den Zitronensaft und den –abrieb untermengen.
Abwechselnd die flüssige Butter und die Mehlmischung unter die Eiercreme rühren, bis ein geschmeidiger, glatter Teig entstanden ist. Den Teig
Zutaten (Für 6 - 8 Hasenbackförmchen):
in die Backformen füllen (zu etwa 2/3) und im
Ofen ca. 25 Minuten goldbraun backen (Stäbchenprobe).
Aus dem Ofen nehmen, kurz ruhen und auf ein
1 unbehandelte Zitrone
150 g Mehl
150 g Speisestärke
1 TL Backpulver
250 g Butter
225 g Zucker
5 Eier
Kuchengitter gestürzt auskühlen lassen.
• ZUBEREITUNGSZEIT: 30 MIN.
• BACKZEIT: CA. 25 MIN.
• SCHWIERIGKEITSGRAD: LEICHT