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Trentino DOC Pinot Grigio Vitigno: uva dal particolare colore ramato, chiamata localmente anche Rulander. Vigneti: le uve provengono da vigneti collocati tra Sarche e Pietramurata, con terreni sciolti e clima asciutto e ventilato che permette una perfetta maturazione dei grappoli. Vinificazione: tradizionale vinificazione in bianco, con pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata. Caratteristiche organolettiche: colore giallo paglierino brillante, con lievi riflessi ramati. Profumi elegantemente fruttati che richiamano la pera Williams e la susina gialla. Il sapore è strutturato ma discreto, fine e con una piacevole nota acidula che dona freschezza al sorso e pulisce il palato. Degustazione e abbinamenti: da gustare a 8 - 10°C in calici di media ampiezza. E’ un vino versatile che si può abbinare con successo al pesce, ma anche a carni bianche, pollame e formaggi. Trentino DOC Pinot Grigio Weinrebe: seine Trauben besitzen einen besonderen Kupfer - Ton. Er wird lokal auch Ruländer genannt. Grape variety: grapes of a characteristic copper colour, locally named Rulander. Weinberge: die Trauben stammen aus Rebbergen liegend zwischen den Orten Sarche und Pietramurata, mit weichem Boden und trockenem, windreichem Klima, welches die Trauben zu ihrer perfekten Ausreifung bringt. Vineyards: the grapes originate from the vineyards between Sarche and Pietramurata, characterised by well drained soils and a dry and breezy climate which allows the bunches to mature perfectly. Weinherstellung: traditionelle Kelterung, mit sanfter Pressung und Gärung bei kontrollierter Temperatur. Vinification: typical vinification for white wine, with soft pressing and fermentation at a controlled temperature. Organoleptische Eigenschaften: sanfter glitzernder Strohgelbton gepaart mit leichten Kupferreflexen. Sein Duft ist elegant fruchtig, welcher an den Geschmack der Williams - Birne und der gelben Pflaume erinnert. Der Geschmack ist strukturiert aber zurückhaltend, fein, mit einer angenehmen bitteren Note welche dem Gaumen erfrischt und reinigt. Verkostung und Empfehlungen: bei 8 - 10°C Trinktemperatur in Weingläsern mittlerer Größe zu genießen. Er ist ein vielseitiger Wein der sich hervorragend zu Fisch aber auch mit Gerichten aus hellem Fleisch, Geflügel und vielerlei Käsen kombinieren lässt. Via Longa, 1 38072 - Sarche di Calavino Città del Vino TRENTO - ITALIA www.toblino.it [email protected] Tel +39 0461/564168 Organoleptic characteristics: straw yellow in colour, with coppery hues. To the nose it is graceful and fruity with perfumes of Williams pear and yellow plum. A structured but discreet palate, elegant with a pleasant touch of acidity with gives a freshness and a sensation of cleanliness in the mouth. Tasting and matching with food: best served in medium sized wine glasses at a temperature of 8 - 10°C. It is a versatile wine which can be combined successfully with fish, but also white meat, poultry and cheese.