LES MINI-CAKES ABRICOT

LES MINI-CAKES
ABRICOT-VANILLE
DE
Une recette pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 mn
Temps de cuisson : 15-20 mn
Par l’enfant
Par l’adulte
150g de beurre demi-sel
3 oeufs
130g de sucre en poudre
160g de farine
1 cuil. à café de levure chimique
1 gousse de vanille
1 petite boîte de conserve d’abricots au sirop
Moules à mini-cakes ou à muffins
Sucre glace pour la décoration
1. Préchauffe le four à 180°C (th. 6).
et grattez l’intérieur avec la pointe du couteau
pour en récupérer les graines noires et
parfumées. Ajoutez les graines de vanille à la
pâte.
Préparation de la pâte
Préparation de la vanille et des abricots
2. Fais fondre le beurre dans une casserole sur
feu très doux, ou au four à mico-ondes.
3. Dans un saladier, fouette les œufs avec
du sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
4. Incorpore la farine et la levure puis le beurre
fondu. Mélange bien.
1. Fendez la gousse de vanille dans la longueur
2.Egouttez les abricots en conservant le sirop,
puis taillez-les en dés. Ajoutez-les à la pâte ainsi
que 2 cuil. à soupe de sirop. Mélangez bien.
3. Versez la pâte dans les moules aux trois quarts
de leur capacité.
4. Enfournez pour 15 à 20 min de cuisson, selon
la taille des moules.
LES CONSEILS DE WINNIE
Pour un goûter équilibré, accompagne
ton mini-cake d’un yaourt
ou de 2 petits-suisses nature.
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Une recette
proposée par
Cuisine à 4 mains
© Disney
En vente en librairie
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© Hachette Pratique, Cuisine à 4 mains avec Disney, Auteur : Collectif.
5. Dégustez les cakes tièdes ou froids.
Saupoudrez-les éventuellement de sucre glace.