25,00 € 19,50

Un plat pris en direct nécessite un temps d’attente d’environ 15 mn …
Menu ENTRACTE
Entrée / Poisson ou Viande / Dessert
25,00 €
Menu servi uniquement le midi du mardi au vendredi hors jours fériés
ENTREES
Gaspacho de légumes d’été, paillettes d’œuf dur et tuile de pain
Mini poivrons farcis à la faisselle et son mesclun
POISSON
Pavé de saumon, boulgour aux herbes, vinaigrette soja/sésame
Ou
VIANDE
Bavette d’Aloyau, poêlée de courgettes et poivrons, jus au thym et citrons confits
DESSERTS
Abricots rôtis à la lavande et son sorbet
Salade de fruits de saison, sirop verveine citron et gingembre, granité basilic
Menu PETIT ENTRACTE - Entrée/Plat ou Plat/Dessert
ASSIETTE DE FROMAGES AFFINES par Caroline et Dominique DESERRE
19,50 €
8,00€
PRIX NETS, SERVICE COMPRIS
TOUS NOS PLATS ET TOUTES NOS SAUCES « FAIT MAISON », SONT REALISES SUR PLACE A PARTIR DE PRODUITS BRUTS PAR LE CHEF ET SA BRIGADE
Un plat pris en direct nécessite un temps d’attente d’environ 15 mn …
Menu AUBADE GOURMANDE
Entrée / Poisson ou Viande
/ Dessert
36,00 €
Les Petites PATIENCES - Mise en bouche….
Les ENTREES
L’œuf Bio à 64°C, crémeux de champignons et neige de comté
Tartare de bœuf au couteau, à l’italienne, jaune d’œuf de caille confit
Foie gras de canard mi-cuit aux quatre épices, tartare de fraises au poivre de Timut (suppl 3€ )
La MER
Turbot rôti, fèves et petits pois frais, coulis de petits pois au curry
Dos de lieu noir en croute d’herbes, risotto de riz vénéré aux asperges
Noix de Saint-Jacques, medley de mini légumes, émulsion roquette
ou
La FERME
Filet de bœuf /carotte, sauce aux morilles
Pluma de cochon ibérique, mariné au miel et citron, artichaut poivrade et jus court
Filet de canette, asperges françaises crues et cuites, sauce aux agrumes
Les DOUCEURS
Macanuts fraises du Val de Loire en déclinaison
Concorde revisité
Tartelette aux framboises, mousse mascarpone et compotée de rhubarbe
Menu PETITE AUBADE Entrée/Plat ou Plat/Dessert
Menu PLAT UNIQUE
Poisson ou Viande
29,00 €
22,00 €
Les FROMAGES
. Assiette de Fromages affinés «Au Gré Du Lait» – Caroline et Dominique DESERRE
8,00 €
Nous accueillons avec plaisir nos petits gastronomes à qui nous faisons profiter d’une cuisine soignée dans un cadre agréable . Un menu
est adapté à partir de produits aux menus, des habitudes culinaires de l’enfant et de son âge.
Menu BAMBINI (Plat/Glaces (2boules) /Boisson) : 17 €
PRIX NETS, SERVICE COMPRIS
TOUS NOS PLATS ET TOUTES NOS SAUCES « FAIT MAISON », SONT REALISES SUR PLACE A PARTIR DE PRODUITS BRUTS PAR LE CHEF ET SA BRIGADE