van der Valk - Valk Verrast

Mangeurs
du Monde
van der Valk
Es-tu déjà un
Mangeur du monde ?
Tu as devant toi notre toute nouvelle carte de menus pour enfants : Les
Mangeurs du monde de Van der Valk. J’en suis extrêmement fier ! Pour cette
carte de menus, je me suis inspiré du livre de cuisine néerlandais primé,
intitulé « Wereldeters » (Mangeurs du monde). Outre ses délicieuses recettes,
l’ouvrage regorge d’histoires et de faits amusants sur dix pays du monde.
SAVAIS-TU QUE...
... malgré leur
énorme poids, les
éléphants marchent
pratiquement sans
faire de bruit ?
Étrange, et pas que la trompe
L’éléphant d’Afrique détient de nombreux records. Il
est en effet le plus grand animal de toute la planète ! En
fait, chez l’éléphant d’Afrique, tout est grand. De tous les
animaux, c’est lui qui a les plus grandes oreilles, les plus
longues dents et le plus long nez ! L’éléphant d’Afrique est
aussi l’animal extrêmement fort. Il peut sans problème
renverser un arbre.
Profite d’une réduction pour le parc animalier
Ouwehands Dierenpark !
Tu as envie d’admirer pour de vrai les éléphants d’Afrique
du zoo Ouwehands Dierenpark ? Dans ce cas, tu bénéficies
d’une réduction de 5,00 € en commandant ton ticket sur
www.ouwehand.nl/wereldeters
J’en ai sélectionné plusieurs et j’ai ensuite cherché un plat succulent en
rapport avec le pays. Bien entendu, j’ai d’abord tout testé et tout goûté moimême. As-tu déjà mangé des brochettes Yakitori japonaises ou du poison
d’Alaska avec une salade d’algues ? Dis donc, un vrai régal ! Grâce aux faits
amusants, la nourriture a un goût encore meilleur, et en plus tu apprends
quelque chose.
J’ai vraiment envie de savoir ce que tu penses de cette carte de menus. Quel
est ton menu préféré ? Et est-ce qu’il y a un autre plat étranger que tu aimes
bien ? Dis-le moi, car tous les six mois, nous faisons une nouvelle carte de
menus et, qui sait, peut-être que nous y ajouterons ton plat. Fais-le nous
savoir sur : www.mangeursdumondevandervalk.com.
Naturellement, tu peux aussi choisir un plat dans la carte de menus pour
adultes. Alors, assieds-toi bien, car il y a une foule de chose à lire
et autant pour se régaler.
Bon appétit !
Buon Appetito • Buen Provecho
Guten Appetit • Itadakimasu • enjoy you meal
Ton assiette est fin
ie
depuis un bon mome
nt
et tu commences à
t’ennuyer
un peu ? Alors, vas
sur le
site pour un coloriag
e en ligne,
www.mangeursdumo
ndevandervalk.com.
Mangeurs
du Monde
Mangeurs
du Monde
Allemagne
van der Valk
ALASKA
PaysBas
Japon
Mexique
•
•
•
•
•
•
Brochettes de poulet Yakitori japonaises
Spaghettis Bolognaise italiens
BRATWURST ALLEMANDE
POISSON D’ALASKA
TACOS MEXICAINS
ASSIETTE HOLLANDAISE
Italie
Aide-nous à soutenir
KidsRi�hts
Van der Valk souhaite aussi faire quelque chose pour
les enfants défavorisés. C’est pourquoi nous soutenons
KidsRights. Cette organisation défend la position d’enfants
vulnérables dans le monde entier. Avec la carte de menus
des Mangeurs du monde, nous soutenons en particulier le
programme alimentaire Sizanani en Afrique du Sud..
Un repas pour un repas
Chez nous, si tu choisis un menu pour enfants, nous
nous assurons que des enfants défavorisés puissent
eux aussi bien manger. C’est tellement plus juste ! Van
der Valk soutient le programme alimentaire Sizanani
de KidsRights en Afrique du Sud. Ils fournissent des
repas chauds dans des écoles. Pour certains enfants,
c’est le seul repas de la journée.
Tous égaux
D’après KidsRights,
nous sommes tous
égaux. Un enfant qui
vit ici veut autant
pouvoir jouer,
chanter, danser et
bien manger que
n’importe quel
enfant ailleurs dans
le monde. Et chez
Van der Valk, nous
sommes entièrement
d’accord.
Les townships
En Afrique du Sud, il y a beaucoup d’enfants dont les parents sont morts
du sida. Ils grandissent avec leur grand-mère ou seuls avec leurs frères
et sœurs. Peux-tu t’imaginer ça ? Souvent, ces enfants vivent dans des
townships. Ce sont des quartiers situés la plupart du temps juste en dehors de la ville. Là-bas, les gens vivent très serrés, dans de petites maisons
faites de tôle ondulée et de murs en bois.
Dîner à la fortune du pot
En ce moment, environs 1 300
enfants disposent d’un repas chaud
à l’école grâce à Sizanani. Tu veux
savoir ce qu’ils mangent ?
Les repas sont préparés par
les mamans des environs dans
d’énormes marmites. Parfois,
elles cuisinent bien pour 150 enfants
en même temps.
Des légumes, comme du potiron,
des patates douces, du chou, des
courgettes, des épinards, un peu de
viande de bœuf ou du poulet et…
de la bouillie.
Tous
ensemble...
www.kidsrights.com
IBAN: NL30INGB0000008986
tél.: 0031 (0)20-3435313
MaiL: [email protected]
Japon
Menu
Le Japon est un archipel de forme longue, situé dans l’Océan
Indien, près de la Chine et de la Russie. Il est composé de
quatre grandes îles et de milliers de petits îlots. La plupart des habitants
habitent dans les grandes villes très animées situées sur la côte. La capitale
du pays est Tokyo, ce qui signifie littéralement « Capitale de l’Est ».
Il y a à peu près cent ans, la ville a pratiquement été entièrement détruite par
un violent tremblement de terre. Depuis, les gratte-ciel sont construits de
manière à bouger légèrement pour amortir les secousses.
Yakitori japonais
Entrée
Soupe au choix
✻
Plat principal
Manger avec des baguettes
Brochettes de poulet Yakitori sur un lit de noodles avec des
légumes fins. Servies avec des fèves de soya, des beignets de
crevette et des bâtonnets de légumes.
Au japon, on ne mange pas avec une
fourchette et un couteau, mais avec
des baguettes (hashi). Dans la cuisine,
tout est découpé en petits morceaux
et servi dans des petits bols séparés.
Et c’est bien pratique quand on mange
avec des baguettes.
Travailler dur
Sushis !
As-tu déjà mangé des sushis ? Au
Japon, c’est l’un des plats les plus
populaires. Ce sont de petites bouchées
composées de riz collant pour sushis,
de poisson cru et d’algues. Les sushis
sont préparés à la main. C’est pour
cela qu’ils sont assez chers.
Au Japon, on trouve des sushi bars
partout. Les sushis y sont servis
sur un tapis roulant. Il suffit de
les choisir au passage et de payer.
Le Japon est le pays
le plus riche de l’Asie.
Les gens y travaillent
dur et sont souvent très
bien formés et diplômés.
Beaucoup de nouvelles
tendances commencent
au Japon. On les retrouve
ensuite dans les sociétés
occidentales. Au Japon,
on produit énormément
d’électronique, comme
les jeux pour ordinateurs,
les postes de télévision, les satellites et des
animaux robots.
Les Japonais
boivent un thé vert
spécial sous forme de
poudre. Ils le font dans le
calme et le silence le
plus complet. Tout
le monde est accroupi,
les jambes repliées et
assis sur les
talons.
✻
Dessert
Glace pour enfant.
Les fèves de soya sont cachées à
l’intérieur des cosses. Ouvre-les
en tirant avec ton pouce et ton
index et extrais les délicieuses
fèves qui sont dedans.
Pousseurs
métro,
Dans les stations de
vaillent
tra
il y a des gens qui
on les
»,
comme «pousseurs
Leur
».
s
appelle les « oshiya
ser les
us
po
travail consiste à
ins
tra
s,
gens dans les métro
p
tro
t
ou tramways qui son
!
s
chargés de passager
stination,
Une fois arrivés à de
tirper
ex
ils doivent ensuite
aque
Ch
.
ns
les gens des wago
opre
pr
sa
station de métro a
atique
pr
s
mélodie. Et c’est trè
is font
na
po
car beaucoup de Ja
enEn
.
tro
la sieste dans le mé
t
en
sav
ils
ie,
tendant la mélod
nt
ive
do
’ils
que c’est bien là qu
descendre !
Le plat principal peut aussi être commandé séparément pour 8,50 €.
MENU YAKITORI
JAPONAIS 12,50 �
Tu as des allergies ? Préviens-nous.
Italie
En Italie, il y a beaucoup de plages.
Logique, puisque ce pays est en
majeure partie entouré d’eau. Les
plages italiennes sont soumises à
des règles. Les transats et les parasols sont alignés en rangs bien ordonnés. On peut les louer auprès des
petits bars situés sur le boulevard.
On aimerait bien mettre sa serviette
de plage entre. Malheureusement,
ce n’est pas possible. Les propriétaires font très attention à leur petit
bout de plage et ceux qui veulent
profiter du soleil et de la mer à cet
endroit doivent louer un transat. Il
y bien aussi des plages publiques,
mais elles sont souvent bondées.
Spaghettis Bolognaise
Peux-tu
citer différentes
sortes de pâtes ?
Entrée
Soupe au choix.
Spaghetti, macaroni,
ravioli, lasagne, tortellini,
penne, tagliatelle
Vive les vacances !
Menu
✻
Plat principal
Spaghettis Bolognaise. Servis avec une bruschetta italienne,
des bâtonnets de légumes et des copeaux de fromage.
Outre la pizza, les italiens mangent
énormément de pâtes. Il en existe bien
250 sortes différentes. Ici, on mange les
pâtes en plat principal et on les sert avec
une bonne sauce. En Italie, on les mange
souvent en entrée et les mamans italiennes font, la plupart du temps, les
pâtes elles-mêmes.
✻
Dessert
Glace pour enfant.
La « pomodori » (tomate) est
utilisée dans presque tous les
plats. Crue, en salade avec de la
mozzarella et du basilic ou dans
un « sugo » (une sauce tomate)
pour accompagner les pâtes.
Le plat principal peut aussi être commandé séparément pour 8,50 €.
Savais-tu qu’en Italie, les
enfants ont trois mois de
vacances d’été ?
Le risotto est un plat à base de riz qui
vient du Nord de l’Italie. Le riz est cuit
dans un bouillon et on y ajoute ensuite
d’autres ingrédients en cours de
cuisson.
Tu as des allergies ? Préviens-nous.
MENU SPAGHETTIS
BOLOGNAISE 12,50 �
Mexique
Le sombrero mexicain
est un chapeau à bord très
large. Il est généralement
fabriqué en paille ou en
feutre. Son nom vient du mot
« sombra », qui signifie ombre
en espagnol. Les sombreros
sont en effet portés pour se
protéger contre le soleil.
Indiens
Les premiers habitants de ce qui
s’appelle aujourd’hui le Mexique
étaient des Indiens. Les plus
connus sont les Aztèques et les
Mayas. Les Aztèques peuplaient le
nord. Les Mayas habitaient au sud.
Leurs civilisations étaient hautement développées et bien organisées. Ils ont construit de grandes
villes, des temples et des pyramides
dont les vestiges sont encore bien
visibles.
Gomme
On se sert des arbres tropicaux
pour leur bois, mais certains sont
aussi utilisés pour faire du chewinggum. En faisant une entaille dans
l’écorce de ces arbres, la sève (la
gomme) s’écoule vers l’extérieur.
On utilise cette sève pour en faire
du chewing-gum.
Menu
Tacos mexicains
entrée
Soupe au choix.
✻
Le colibri
Un minuscule oiseau qui peut
battre de ses petites ailes jusqu’à
80 fois par seconde. Cela lui
permet de voler en faisant du
sur place, comme un
hélicoptère.
Le colibri est le seul
oiseau au monde
à pouvoir voler en
arrière, droit vers
le haut et droit vers
le bas. Quand les
mexicains voient un colibri, ils
considèrent que cela
porte bonheur.
plat principal
Tacos avec une garniture de salade et viande hachée
avec maïs, tomate et poivron. Servis avec un épi de
maïs, des bâtonnets de légumes et une sauce tomate.
✻
Dessert
Glace pour enfant.
Épines
Adorable !
Le plus petit chien du
monde, le chihuahua, vient
du Mexique. Ce chien était
l’animal de compagnie préféré
des Aztèques. Nous le savons,
car des représentations de
ces petits chiens ont été
retrouvées dans des temples
aztèques.
Le Mexique est le pays des
cactus. Les cactus résistent très
bien à la chaleur et à la sécheresse. Lorsqu’il pleut, ils
absorbent le plus d’eau
possible pour avoir suffisamment de réserves pendant les périodes sèches.
Savais-tu que certains cactus pouvaient vivre jusqu’à
300 ans et atteindre une hauteur de 20 mètres ?
Le plat principal peut aussi
être commandé séparément pour € 8,50
MENU TACOS
MEXICAINS 12,50 �
Tu as des allergies ? Préviens-nous.
Chopes de
bière et
culottes de
cuir
En Allemagne, de
nombreuses villes
organisent tous les
ans une fête de la
bière : on les appelle
les fêtes d’octobre «
Oktoberfeste ». Les
allemands s’habillent
avec des costumes
traditionnels,
boivent de la bière
dans de grandes
chopes d’un litre
et mangent de la
saucisse Bratwurst.
Pendant deux
semaines, on boit
beaucoup et on fait
surtout la fête.
Maisons
à colombage
Il n’y a pas un seul pays qui
compte encore autant de maisons à
colombage que l’Allemagne : on en trouve
plus de 2,5 millions ! Avant, on construisait les maisons de cette manière pour
leur bas prix et leur robustesse. Les
maisons à colombage sont composées
d’une ossature en bois, remplie avec des
tapis de branches tressées et flexibles.
Ensuite, on recouvrait le tout d’un torchis d’argile et de paille humide. Lorsque
l’argile avait séchée, on appliquait pour
finir une peinture blanche à l’extérieur.
Piano ou musique pop
De nombreux compositeurs célèbres viennent d’Allemagne,
comme par exemple Jean-Sébastien Bach et Ludwig van
Beethoven. Ils ont écrit des dizaines d’œuvres musicales,
souvent pour le piano. Ce n’est pas ta musique préférée ?
Alors peut-être que tu préfères les « Schlagers », ce sont des
chansons populaires allemandes.
Château de conte de fées
Le roi Louis II de Bavière était un jeune roi très populaire. On disait de lui qu’il était l’un des plus beaux
hommes de son époque, mais il était cependant rêveur
et solitaire. Il a fait construire sur les collines du sud de
l’Allemagne trois précieux châteaux de conte de fées
exceptionnels, dont le très célèbre « Schloss
Neuschwanstein ».
ue au restaur
an
tiq
a
t
Bon appétit
Pr
"Guten Appetit"
Garçon, il y a une mouche dans
ma soupe !
Herr Ober, in meiner Suppe
schwimmt eine Fliege !
Faire un compliment au chef
"Kompliment an den Koch"
Au revoir !
"Auf Wiederschnitzel!"
Menu
Bratwurst allemande
entrée
Soupe au choix.
✻
plat principal
Saucisse Bratwurst avec galettes de pommes de terre
et sauce curry. Servie avec des bâtonnets de légumes, de la
salade de chou et des oignons frits.
✻
Dessert
Glace pour enfant
Die Mannschaft
L’Allemagne est très
douée pour le foot.
L’équipe nationale est
surnommée « Die
Mannschaft » et c’est
une sérieuse adversaire
de l’équipe nationale
des Pays-Bas lors des
Coupes d’Europe et du
monde.
Le plat principal peut aussi être commandé séparément pour 8,50 €.
...figure dans le livre Guinness des records comme le mot le plus long de la langue allemande. Il compte 79 lettres. Tu sais ce qu’il signifie ?
e
n
g
a
m
e
ll
A
Donaudampfschiffahrtselektrizitätenhauptbetriebswerkbauunterbeamtengesellschaft...
MENU BRATWURST
ALLEMANDE 12,50 �
Tu as des allergies ? Préviens-nous.
Alaska
Savais-tu que
pendant l’été il y a
beaucoup d’endroits où
il ne fait jamais vraiment
e,
sombre la nuit ? L’avantag
e
livr
ton
lire
c’est que tu peux
it !
nu
la
de
ieu
mil
u
dehors au bea
Alaska: : « The Last Frontier »
L’Alaska est le 49e État et aussi le plus grand des États-Unis d’Amérique. Il est situé
au nord-ouest et est séparé géographiquement du reste des États-Unis par le Canada.
Cet État représente environ 37 fois les Pays-Bas, ou 50 fois la taille de la Belgique.
Aimer voler
En Alaska, les routes sont peu
nombreuses. Par contre, les gens
sont habitués à prendre l’avion
quand ils doivent se rendre
quelque part. C’est parfois même
la seule manière de pouvoir
accéder à des régions très
isolées. C’est ce qui explique que
l’on trouve partout des pistes
d’atterrissage, même sur l’eau.
Les Eskimos
Une somme dérisoire
Alaska hoorde eerst bij Rusland. Omdat de Russen geld
L’Alaska appartenait autrefois à la Russie. Les russes ayant
alors besoin d’argent, l’Alaska fut vendu à l’Amérique en
1867. L’Amérique paya la somme dérisoire de 7,2 millions
de dollars pour ce territoire car tout le monde pensait que
ces terres n’avaient pas beaucoup de valeur. Depuis, il s’est
avéré que le prix était très bon marché. Grâce à la pêche,
à l’or, au charbon, au gaz naturel, mais surtout au pétrole,
c’est l’une des régions les plus riches des États-Unis.
Les remarquables habitants de ces
régions sont les Yup’ik env, que l’on
appelle aussi les Eskimos. Ils vivent
dans le nord ainsi que dans l’ouest,
autour du cercle polaire. La plupart du
temps, ils chassent le
phoque, le morse et de
petites baleines. Pour
cela, les chasseurs
utilisent entre autres
des kayaks enroulés
dans des peaux de cuir.
Menu
Dans ce menu,
nous ne servons
pas de viande
d’ours.
Poisson d’Alaska
entrée
Soupe au choix.
✻
plat principal
Poisson pané de colin* d’Alaska avec salade d’algues.
Servi avec des bâtonnets de légumes, des frites et du
brocoli.
✻
Dessert
Glace pour enfant
Un super
prédateur
L’orque doit remonter
régulièrement à la surface pour
respirer. On la reconnaît facilement à ses couleurs typiques,
le noir et le blanc. Les mâles
peuvent atteindre une taille
de 9,5 mètres et peser jusqu’à
6 000 kilos ! On les appelle
aussi les « loups de mer » parce
qu’elles vivent en groupes et
coopèrent quand elles chassent
ensemble. Outre les poissons,
l’orque aime chasser le phoque,
le lion de mer, le pingouin, la
pieuvre et même la baleine
(heureusement, l’homme ne
fait pas partie de ses proies).
Le plat principal peut aussi être commandé séparément pour 8,50 €.
Notre poisson est issu de la
pêche durable et dispose du
label MSC.
MENU POISSON D’ALASKA
12,50 �
Tu as des allergies ? Préviens-nous.
Pays-Bas
Menu
assiette hollandaise
L’assiette hollandaise
Aux Pays-Bas, un repas typique
comprend des pommes de terre, des
légumes et de la viande. Les potau-feu, potées et soupes sont des
repas caractéristiques de la cuisine
néerlandaise. Ce qui est spécial aux
Pays-Bas, c’est que pour composer
le plat du soir, on pense en général
d’abord aux légumes (« ce soir on
mange des haricots »). C’est pour
cette raison que les légumes sont
souvent présentés à l’entrée dans
les supermarchés.
Le pays du fromage
Les Pays-Bas sont un pays plat avec
beaucoup de pâturages et d’eau.
C’est parfait pour des vaches en
bonne santé qui donnent du bon
lait. Avant, il n’y avait pas encore de
réfrigérateurs et le lait tournait vite.
C’est pour cela que l’on a commencé à
utiliser le lait pour faire des produits
laitiers qui pouvaient se conserver
plus longtemps, comme le fromage et
le beurre. Les néerlandais mangent
et exportent beaucoup de fromages.
C’est pour cela qu’on les surnomme
les « têtes de fromage ».
Entrée
Soupe au choix.
✻
Plat principal
De délicieuses frites avec au choix : escalope, croquette,
soufflé au fromage, fricadelle ou nuggets de poulet. Servi avec des
bâtonnets de légumes, de la compote de pommes et de la mayonnaise.
✻
Dessert
Glace pour enfant.
Le pays de l’eau
Orange
La couleur orange est le symbole
des Pays-Bas. Il provient du nom
de la famille royale (la Maison
d’Orange-Nassau). Pendant le Jour
du Roi, tout le pays devient orange.
La même chose se produit lors
d’événements sportifs importants,
comme la coupe du monde et les
championnats d’Europe de foot.
Savais-tu que les Pays-Bas sont
composés de 18 % d’eau et qu’une
grande partie est même située en
dessous du niveau de la mer ?
Ils gardent pourtant les pieds au sec
grâce à un système de dunes, de digues
et d’ouvrages de défense contre les
inondations. Avant, on utilisait surtout
les moulins pour assécher les polders et
récupérer de l’eau propre. Il n’y a pas
d’autre endroit au monde où l’on trouve
autant de moulins que dans le village de
Kinderdijk.
MENU ASSIETTE
HOLLANDAISE 10,50 �
Le plat principal peut aussi être commandé séparément pour 8,50 €.
Tu as des allergies ? Préviens-nous.
Pour la liste des hôtels participants, consultez
www.mangeursdumondevandervalk.com
Mangeurs
du Monde
4
* *