Téléchargez nos menus - Hôtel Restaurant Ardèche

Bienvenue au restaurant de l’hôtel du Nord.
Nous vous accueillons tous les jours sauf Mardi soir et Mercredi.
Les plats « faits maison » sont élaborés sur place à partir de produits bruts.
En tant que Maître Restaurateur, votre avis nous intéresse. Des formulaires qualité sont à
votre disposition à l’accueil du restaurant pour nous faire part de vos remarques.
Nous vous souhaitons de passer un agréable moment.
Marie-Andrée, Serge et leur équipe
A découvrir pour l’apéritif
Jus de fruits, fabrication artisanale
3.00 €
Pêche, pomme bio, prune, abricot
Le Myro - crème de myrtilles vin de pays rosé
4.20 €
La Burle - crème de châtaigne, St Péray brut
5.20 €
Banyuls Traditionnel
5.00 €
Muscat de Beaumes de Venise
5.00 €
Rasteau - vin doux naturel rouge
5.00 €
Whisky Aberlour (10 ans d’âge)
5.50 €
Coupe de champagne
6.50 €
Nos fournisseurs locaux
- Les charcuteries de la famille Rome à Sainte-Eulalie
- Les viandes des Ets Sovisal à St Privat, de la boucherie Rome à Sainte-Eulalie et de la
boucherie Marcon au Béage, de la boucherie Méjean à Costaros.
- Le lait bio de la ferme de Dominique Jouffre à Sainte-Eulalie
- Le pain de la boulangerie de Jean Luc Volle à Sainte-Eulalie
- Les truites de la pisciculture de Robert Moulin à Lanarce et de la pisciculture des Eaux de
Vourzac à Sanssac l’Eglise.
- Les fromages de chèvres de la famille Coquart, ferme de La Louvèche au Lac d’Issarlès
- La crème fraîche, les yaourts Areilladou de la laiterie Carrier à Vals les Bains
- Les glaces et sorbets des glaces de l’Ardèche à Vals les Bains
- Les pigeonneaux de Jérome Grail à Moudeyres
Menu Mézenc Gerbier
Servi dimanche et jours fériés midi
Mise en bouche
****
Assiette de Sainte Eulalie
Jambon cru, saucisson, terrine et caillette chaude
Ou
Salade au ballotin de truite fumée, chèvre frais et queues d’écrevisses
Ou
Foie gras maison, salade de champignons au vinaigre
****
Truite meunière
Ou
Feuilleté d’escargot à la crème d’ail
Ou
Brochette de cuisses de grenouille, beurre de persil
*******
Tranches de Rosbif
Pour les inconditionnels de viande rouge
Ou
Paleron braisé de Bœuf de pays
Pièce gouteuse mijotée très lentement pour les amateurs
de viande fondante et bien cuite
Ou
Duo de Bœuf de pays
Une tranche de rosbif et un morceau de paleron braisé
Ou
Demi-Pigeonneau rôti sur canapé
Elevé chez Jérome Grail, pigeonnier de La Coste à Moudeyres
Ou
Gigot d’agneau de pays rôti
*****
Fricassée de pommes de terre de montagne
*****
Plateau de fromages
Ou Caillé doux maison au lait bio
******
Carte des desserts
Ce menu vous est servi au prix de
31.00 €
2 plats à choisir (entrée et viande, entrée et poisson, poisson et viande), fromages ou dessert
33.50 €
2 plats à choisir (entrée et viande, entrée et poisson, poisson et viande), fromage et dessert
44.00 €
3 plats à choisir, fromage et dessert
Les glaces de l’Ardèche
Coupe Ardéchoise
Glace vanille, crème de marron et chantilly
Coupe de glaces ou sorbets chantilly
(2 parfums au choix)
Vanille, chocolat, café, rhum raisin,
Myrtille, framboise, cassis, citron, coco, coing, abricot, poire
Coupe Verveine
Glace verveine arrosée de verveine verte
Coupe William
Sorbet poire arrosée d’eau de vie de poire
Les fabrications maison
Crème brûlée aux myrtilles et framboises
Soufflé glacé à la châtaigne
Croquant chantilly aux fruits rouges
Terrine au chocolat, sauce à la menthe
A la carte
A choisir dans un des menus
Proposée midi et soir sauf dimanche et jours fériés midi
Une entrée froide
12.00 €
Un plat, poisson ou viande
21.00 €
Caillée doux maison au lait bio
3.50 €
Plateau de fromages
6.50 €
Dessert à choisir sur la carte des sucrés
6.50 €
Pour les enfants
Menu du Petit Padgel
Quelques tranches de saucisson
de Sainte Eulalie
*****
Steak haché de Bœuf de pays
Pommes de terre
Menu des Sources de la Loire
Servi midi et soir,
sauf dimanche et jour fériés à midi
****
Caillé doux maison de lait bio
Ou
Coupe de glaces
Mise en bouche
****
Terrine maison aux châtaignes,
saucisson de Sainte-Eulalie
Ou
Salade des Sources
12 €
Carpaccio de rosbif, salade verte, tomates,
croûtons à l’ail, cœur d’artichauts au basilic
****
Fondant de porc cuit en cocotte
à l’ancienne
Ou
Truite meunière
****
Fricassée de pommes de terre de
montagne
*****
Caillé doux de lait bio
Ou
Plateau de fromages
Ou
Carte des desserts
La Formule
Servie midi et soir,
sauf dimanche et jour fériés à midi
Mise en bouche
****
Fondant de porc cuit en cocotte
à l’ancienne
Ou
Truite meunière
****
Caillé doux maison au lait bio
Ou
Un dessert à choisir sur la carte
20 €
26 €
Menu Mézenc Gerbier
Servi midi et soir sauf dimanche et jours féries midi
Mise en bouche
****
Assiette de Sainte Eulalie
Jambon cru, saucisson, terrine et caillette chaude
Ou
Foie gras maison, salade de champignons au vinaigre
Ou
Salade au ballotin de truite fumée, chèvre frais et queues d’écrevisses
****
Truite meunière
Ou
Feuilleté d’escargot à la crème d’ail
Ou
Brochette de cuisses de grenouilles, beurre de persil
*******
Médaillon de veau poêlé à la crème de girolles
Ou
Demi-Pigeonneau rôti sur canapé
Elevé chez Jérome Grail, pigeonnier de La Coste à Moudeyres
Ou
Paleron braisé de Bœuf de pays
Pièce gouteuse mijotée très lentement pour les amateurs
de viande fondante et bien cuite
Ou
Pavé de Bœuf de pays
Pièce épaisse taillée dans le faux filet pour les inconditionnels de viande rouge
*****
Fricassée de pommes de terre de montagne
*****
Plateau de fromages
Ou Caillé doux maison au lait bio
******
Carte des desserts
Ce menu vous est servi au prix de
31.00 €
33.50 €
44.00 €
2 plats à choisir (entrée et viande, entrée et poisson, poisson et viande), fromages ou dessert
2 plats à choisir (entrée et viande, entrée et poisson, poisson et viande), fromage et dessert
3 plats à choisir, fromage et dessert