OPTIMUM 900, Sauteuse 65 dm2 gaz GENERALITES SAUTEUSE

BONNET GRANDE CUISINE
Siége social:
Rue des Frères Lumière - Z.I Mitry Compans
77292 MITRY MORY Cedex
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OPTIMUM 900, Sauteuse 65 dm gaz
P075765
GENERALITES
* Dessus 20/10èmes permettant un assemblage bords francs.
* Construction tout inox, conçue pour éviter toute infiltration.
* Robustesse à toute épreuve permettant un accrochage mural direct.
* Commandes protégées des chocs et débordements.
* Appareil livré avec 4 pieds en polyamide noir équipés de vérins.
SAUTEUSE
* Cet appareil est constitué d'une cuve basculante occupant toute la largeur de l'élément.
* Son fond, de surface utile de 63 dm² est réalisé en inox de forte épaisseur afin d'en assurer la régularité de la température.
* Le bec verseur à grand passage assure une vidange rapide et propre (sans coulure sur la façade) garantissant un point d'impact constant dans
le caniveau.
* L’alimentation en eau chaude /eau froide par électrovanne est assurée par un commutateur 4 positions et un rejet inox.
* Le couvercle double peau est équilibré par un dispositif encastré dans le collecteur autorisant le réglage de la tension et de la butée angulaire.
* Deux commandes au pied (pédale de montée, pédale de descente) permettent le basculement régulier de la cuve et l'arrêt dans toutes les
positions, par l'intermédiaire d'un vérin électrique. La course de basculement est limitée par une sécurité haute et une sécurité basse.
* La chauffe est commandée par un thermostat (pour la température du fond) + un symmerstat (pour la puissance) qui pilotent une électrovanne
gaz.
* Allumage automatique de la veilleuse par train étincelles et contrôle de flamme par ionisation.
* La répartition de la température est assurée par un brûleur fixe à 12 nappes micro perforées.
ACCESSOIRE
* Kit accrochage mural.
OPTIONS
* Fond bi-métal 15 mm (12 mm Acier doux + 3 mm Inox).
* Piétement hauteur 200 mm à roulettes, équipé de 4 roulettes inox dont deux avec frein, remplaçant les pietements fixes (voir fiches techniques
spécifiques).
* Piétement pour socle maçonné (voir fiches techniques spécifiques).
NORMES: Conformités aux normes
EN 203-1: Norme Européenne relative à la sécurité des appareils à gaz.
EN 203-2-8: Norme Européenne relative à la sécurité des appareils à gaz.
EN 60335-2-39: Norme européenne relative à la sécurité des appareils électriques.
(Normes Françaises: indice de classement C 73-839).
IP 25 et IK 9: Indices de Protection.
NF X 60-010: Hygiène.
BONNET GRANDE CUISINE
Siége social:
Rue des Frères Lumière - Z.I Mitry Compans
77292 MITRY MORY Cedex
P075765
Raccordement GAZ
Raccordement ELECTRIQUE
(Prévoir câble avec 1.5 m de mou)
CANIVEAU
EAU CHAUDE
MODELE
DIMENSIONS (mm)
Largeur x Avancée x Hauteur
Cuve (profondeur x largeur x avancée)
Surface utile
Capacité nominale
COLISAGE (mm)
Largeur x Avancée x Hauteur
POIDS (KG)
GAZ
Puissance (kW)
G31 Propane
G30 Butane
G20 Gaz Naturel
G25 Gaz Naturel
Puissance (kW)
G30 Butane
EAU FROIDE
±4
±5
37 /50 mbar (kg/h)
50± 5 mbar (kg/h)
20± 2 mbar (m3/h)
±2
20 /25± 3 mbar (m3/h)
28± 3/30± 3 mbar (kg/h)
B-B909.SA65.BE.G
1200 x 920 x 1015
245 x 1013 x 629
63.7 dm2
121 litres
1300 x 1110 x 1200
200
29
2.25
2.29
3.07
3.49
24.5
1.93
ELECTRICITE
Tension
Puissance (kW)
Mono 230Va.c.
0.25
EAU CHAUDE
Pression
Température maxi
Raccordement
2.5/6 bars
60°C
∅ 20/27 (3/4″)
EAU FROIDE
Pression
Raccordement
2.5/6 bars
∅ 20/27 (3/4″)
CANIVEAU
550 x 800 Mini
Adossé (paroi ou autre appareil)
TYPE D'APPAREIL
RACCORDEMENT GAZ
Arrivée gaz à 180 mm du sol (filetage 15/21 mm)
Les matériels sont équipés en standard G 20/20 mbar (et G 25/25 mbar) ou autre gaz sur demande
RACCORDEMENT ELECTRIQUE
Arrivée électrique à 240 mm du sol
Document non contractuel Edition 11/2010 – 3BF0660FT