PREMIUM, Marmites 250 litres bain-marie gaz

BONNET CIDELCEM GRANDE CUISINE
Siége social:
Rue des Frères Lumière - Z.I Mitry Compans
77292 MITRY MORY Cedex
PREMIUM, Marmites 250 litres bain-marie gaz
P075361
GENERALITES
* Structure supérieure monocoque tout inox 30/10èmes (dessus + flasques latéraux rapportés soudés) permettant un assemblage bords francs et
une robustesse à toute épreuve.
* Construction tout inox, conçue pour éviter toute infiltration.
* Façades robustes avec extrémités 30/10èmes, permettant un assemblage quasi bords francs.
* Commandes en laiton massif chromé regroupées et encastrées, protégées des chocs et débordements.
* Appareil livré avec 4 pieds en polyamide noir chargé fibres de verre équipés de vérins
MARMITE
* Cette marmite est constituée d’une cuve rectangulaire chaudronnée, de capacité nominale de 250 litres, équipée d’une crépine graduée.
* Fond embouti poli en 316 L, avec larges rayons.
* Le fond incliné permet une vidange totale de la cuve.
* La cuve est munie d'un panache et forme, avec le couvercle, un ensemble respectant les normes d'hygiène en vigueur.
* Le couvercle double peau est équilibré par un dispositif encastré dans le collecteur autorisant le réglage de la tension et de la butée angulaire.
* L'appareil est équipé d'une robinetterie eau chaude/eau froide et de deux rejets permettant le remplissage de la cuve.
* La double enveloppe comporte un robinet double effet pour le remplissage et le contrôle de niveau, une soupape de sécurité (pression et
dépression), et d’une sécurité manque d'eau.
* Brûleur commandé par un robinet gaz avec veilleuse et thermocouple de sécurité en série.
* Allumage électrique par train d’étincelles et poussoir en façade.
* La répartition de la température est assurée par brûleur inox à 16 nappes micro perforées.
OPTIONS
* Sécurité manque d'eau dans la double enveloppe et remplissage automatique.
* Piétement mobile hauteur 200 mm, équipé de 6 roulettes inox dont trois avec frein, remplaçant le pietement fixe (voir fiches techniques
spécifiques).
* Châssis sur socle mural ou central.
NORMES: Conformités aux normes
EN 203/1: Norme Européenne relative à la sécurité des appareils à gaz.
EN 203/2: Norme Européenne relative à l'utilisation rationnelle de l'énergie
EN 60335-2-47: Normes européennes relatives à la sécurité des appareils électriques.
(Normes Françaises: indice de classement C 73-847).
IP 25 et IK 9: Indices de Protection.
NF X 60-010: Hygiène.
BONNET CIDELCEM GRANDE CUISINE
Siége social:
Rue des Frères Lumière - Z.I Mitry Compans
77292 MITRY MORY Cedex
P075361
Raccordement GAZ
Raccordement électrique
(Prévoir câble avec 1.5 m de mou)
EAU FROIDE
EAU CHAUDE
EAU ADOUCIE
CANIVEAU
MODELE
DIMENSIONS (mm)
Largeur x Avancée x Hauteur
Cuve (profondeur x largeur x avancée)
Capacité nominale (litres)
Capacité maximale (litres)
COLISSAGE (mm)
Largeur x Avancée x Hauteur
POIDS (KG)
GAZ
Puissance (kW)
G31 Propane
G30 Butane
G20 Gaz Naturel
G25 Gaz Naturel
G25 Gaz Naturel
37/50 mbar
29/50 mbar
20 mbar
20 mbar
25 mbar
ELECTRICITE
Tension
B-B9P.MA.BM250.G
1250 x 950 x 1023
490 x 1050 x 560
250
270
1350 x 1050 x 1150
220
28.5
2.21 kg/h
2.25 kg/h
3.01 m3/h
3.50 m3/h
3.15 m3/h
Monophasé 230Va.c / 50 Hz
EAU FROIDE /
EAU CHAUDE
Pression
Température maxi (eau chaude)
Raccordement
2.5/6 bars
60°C
Flexible ∅ 21 (1/2")
EAU ADOUCIE
Pression
Dureté de l'eau
Raccordement
2.5/6 bars
7° TH
Flexible ∅ 21 (1/2")
CANIVEAU
550 x 400 Mini
Adossé (paroi ou autre appareil)
TYPE D'APPAREIL)
RACCORDEMENT GAZ
Arrivée gaz à 200 mm du sol (filetage 20/27 mm)
Les matériels sont équipés en standard G 20/20 mbar (et G 25/25 mbar) ou autre gaz sur demande
RACCORDEMENT ELECTRIQUE
Arrivée électrique à 200 mm du sol
Document non contractuel Edition 01/2002 – 3BF0228