Carte TRAITEUR Plats cuisinés Poisson (+ 1 accompagnement

Carte TRAITEUR
Plats cuisinés
euro(la part)
Paella poisson+crevettes
Paella royale poisson+poulet+langoustines
Couscous poulet
Couscous royal (agneau+poulet+merguez)
Choucroute de la mer (2 poissons+langoustines)
9,50 €
12,50 €
9,50 €
12,50 €
11,80 €
Poisson (+ 1 accompagnement) :
Aumônière de St Jacques
Aumônière de poisson
Pavé de saumon sauce oseille
Filet de sabre au beurre blanc
Filet de rouget sauce oseille
Merlu sauce curry
Filet de perche du Nil au beurre blanc
Pavé de cabillaud au beurre blanc
Filet de dorade sauce crustacé
8,50 €
6,10 €
5,20 €
6,50 €
6,50 €
5,80 €
5,80 €
6,50 €
5,80 €
Viande (+ 1 accompagnement) :
Rôti de veau et son velouté d’oignons
Filet de canette sauce poivre
Magret de canard sauce pêche
Coq au vin
Cuisse de canard confite
Caille farcie au foie gras
Filet mignon de porc
Sauté de dinde aux petits légumes
Noix de joue de porc sauce forestière
Sauté de porc au curry
6,80 €
6,50 €
6,80 €
6,50 €
5,80 €
7,80 €
6,50 €
5,20 €
5,80 €
5,60 €
Autres légumes (supplément) :
Champignons frais au beurre d’ail
Tomates provençales
Gratin dauphinois
Gratin de pommes de terre et courgettes au curry
Gratin de petits légumes
Pommes de terre duchesse
Flan de légumes
Fondue de poireau à la crème
Fagot de haricots verts au lard fumé
1,60 €
1,20 €
1,60 €
1,60 €
1,30 €
0,90 €
1,20 €
1,10 €
1,40 €
TRAITEUR
Entrées froides :
Duo de poissons (saumon et perche du Nil, macédoine,
tomate et œuf)
5,50 €
Assiette « terre et mer » : coupe de moules à la crème, tranche
de foie gras, terrine de poisson maison)
9,50 €
Assiette du pêcheur : salade de crevettes, moules à la crème,
merlu froid sauce cocktail)
8,00 €
Salades composées : voir plaquette « buffets »
4,50 € ou 5,00 €
Salade piémontaise
Salade niçoise
Salade de choux
Salade créole
Salade de pâtes au saumon
-----------------------
Location de vaisselle :
livrée propre / reprise propre
livrée propre / reprise sale
1,50 €/personne
2,20 €/personne
Mise en place de la salle (tables nappées et dressées) + service :
1 ,50 €/personne