ENTRÉES FROIDES Salade Laperouse 8,00

CARTE
ENTRÉES FROIDES
Salade Laperouse
Saumon Mariné Graved Lax
Toast aux Maquereaux et Raifort
Saumon Fumé Extra Doux d'Ecosse
Jambon Patta Negra, Salade Mixte
Terrine de Foie d’Oie Mi-Cuit, Confiture d’Oignons
8,00 €
11,00 €
8,00 €
16,00 €
16,00 €
18,00 €
ENTRÉES CHAUDES
Croquettes de Fromage
Noix de Saint-Jacques Poêlées, Jeunes Epinards
Homard Grillé, Beurre aux Crustacés
Goujonnettes de Sole, sauce Gribiche
8,00 €
16,00 €
18,00 €
12,00 €
PLATS
Filet de Daurade Poché en Court-Bouillon
Aile de Raie Pochée, Beurre Noisette aux Câpres
Sole Belle-Meunière
Escalope de Turbot Pochée, sauce Mousseline
Tournedos Grillé, à la Crème, Marsala et Truffes
Rognons de Veau Grillés, Beurre Maître d’Hôtel
Suprême de Pigeon, Clamart
Carré d’Agneau, Stoemp aux Fines Herbes
Entrecôte Minute Poêlée, sauce Archiduc
Filet Américain
Fettucini à la Façon Pizzaïola
20,00 €
20,00 €
35,00 €
32,00 €
30,00 €
26,00 €
28,00 €
28,00 €
20,00 €
19,00 €
18,00 €