Bienvenue à l`hôtel Restaurant Le Bellevue au Rocheray
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Bienvenue à l`hôtel Restaurant Le Bellevue au Rocheray
Carte brasserie Bienvenue à l’hôtel Restaurant Le Bellevue au Rocheray Propriétaires & gérants : Dalila et Daniel Leuenberger Le Rocheray 23 - 1347 Le Sentier 021 845 57 20 www.rocheray.ch - [email protected] Label de qualité décerné par la Fédération Suisse du Tourisme Notre engagement en faveur du climat auprès de l’Agence Nationale de l’Energie Label décerné par la Confrérie du Poisson d’Or Entrées & Petite restauration. entrée Salade verte portion 6.50 Crème de légumes 10.- Feuilleté de champignons sauvages à la crème 16.- Filets de perches au beurre citronné, pommes nature 16.- Salade de saison et crudités 11.- 21.- Tomate mozzarella de bufflonne, huile d’olive, basilic 16.- 25.- Viande séchée de boeuf, salade verte 17.- 29.- Salade Bellevue (salades, jambon, œuf dur, Parmesan) 16.- 25.- Tomme vaudoise en feuilleté et salades 16.- 24.- Jambon à l’os fumé, salades, crudités , fruits et frites maison Un supplément de fr. 3.50 est rajouté pour une entrée seule en plat principal Menu à fr. 49.Feuilleté de champignons à la crème ou Viande séchée de bœuf et salades Filets de perche au beurre citronné, frites ou Entrecôte, sauce au 47 ingrédients, frites Chariot de desserts Ou Cassata ou Tartuffo 27.- Poissons Filets de perches Bellevue (beurre citronné), salade en entrée 33.- Filets de perches sauce crème à la ciboulette, salade 34.- Filet de palée du Lac de Joux grillée au beurre noisette et amandes rôties 29.- Filet de palée du Lac à l a Grenobloise (poivrons, câpres, sauce citron) 29.- Filet d’omble chevalier, sauce au safran 32.- Filet d’omble chevalier grillé au beurre noisette 29.- Cuisses de grenouilles sauce ail et vin blanc Servi en cassolette avec son riz, portion de 350 g 34.- Viandes Suprême de poulet au lard grillé 27.- Suprême de poulet sauce au curry de Madras, 29.- Paillard de filet de porc forestier 28.- Entrecôte maison (viande tranchée, sauce aux 47 ingrédients) 37.- Entrecôte de bœuf au grill 31.- Steak de bœuf 27.- Entrecôte de cheval 27.- Café de Paris 4.- Sauce au poivre 5.- Pavé de steak de bœuf sur ardoise Servi avec 4 sauces maison, pommes frites, salade verte 250g 34.- 350g 39.- Fondue chinoise à discrétion, min. 2 personnes, salade verte sauces maison, frites, viande d’entrecôte de bœuf 37.- Accompagnement des mets : légumes de saison sauf les mets avec salade Au choix, pommes frites, riz, pommes vapeur Ni viande, ni poisson L’assiette végétarienne (omelette au fines herbes, légumes et frites) 29.- L’assiette végétalienne (couronne de riz, sauce champignons, ronde de légumes) 29.- Feuilleté de champignons à la crème, légumes, pommes frites 30.- Desserts Desserts maison de notre chariot 6 à 12.- Assiette de fromages 10.- Grand choix de glaces et coupes, demandez notre carte ) 1412.Jambon froid, salades, frites 11.15.- Escalope de porc, sauce aux champignons 12.- . Quelques unes de nos spécialités Digestifs 2 cl Apéritifs Macvin du Jura 4 cl 9.- Damassine de Cornol 43° 11.- Absinthe (54°) 2 cl 6.- Mirabelle de Cornol 43° 11.- Gentiane du Risoud 45° 11.- Cocktail Bellevue (sirop pamplemousse et vin rosé) 1 dl 5.50 Vieille prune Morin 41° 10.- Limoncello 4 cl 7.- Cognac Hennesy 40° 11.- Vin Jaune du Jura 4 cl 12.- Cognac Remy Martin 40° 11.- Americano 8 cl 11.- Grand Armagnac 40° 14.- Lie 38° 6.- Williamine Morand 43° 10.- Abricotine Morand 43° 10.- Grappa Di Moscato 41° 10.- Grappa Fior Di Vite 40° 7.- (Martini blanc et rouge, Campari, Gin, zeste orange et citron) Whisky 4 cl Oban 43° 14 ans 15.- Caféterie Macallan 40° 12 ans 15.- Irish Coffee Talisker 46° 10 ans 16.- Chocolat Viennois 6.- Laphroaig 40° 10 ans 16.- Café Viennois 6.- 10.- Nous vous souhaitons un agréable moment de plaisir à table en notre compagnie et surtout un Bon appétit ! Malgré tout le soin que nous vouons à l’élaboration de nos mets, il se peut que vous n’appréciez pas votre repas. N’hésitez surtout pas à en faire immédiatement part à votre serveur ou mieux encore à Mme Leuenberger. Les Pots 50 cl Blancs Suisse Cep blanc Bonvillars (Vaud) 25.- Réserve du pêcheur, Chablais vaudois, H. Badoux 27.- Mont-sur-Rolle, Chasselas, Domaine au point du jour 18.- Rosés Suisse Cep rosé Bonvillars (Vaud) 25.- Rosé Bois Gentil (Vaud) 25.- Dôle Blanche, (Valais) 25.- Mont-sur-Rolle, Chasselas violet, Domaine au point du jour 18.- Rouges Suisse Gamaret-Garanoir, A.O.C, Bonvillars (Vaud) 25.- Goron, Beauvalais (Valais) 18.- Salvagnin 18.- Rouges Etrangers Côte du rhône (français) 18.- Bordeaux A.O.C (français) 27.- Chianti, Riserva Sensi (Italien) 30.- Primitivo, Castello Monaci (Italien) 30.- Australien Cabernet Sauvignon (Australien) 20.- Vins au verre Consultez notre sélection du mois sur le chevalet de table Laissez-vous tenter par le serveur sur la suggestion du moment Carte des vins en bouteilles 75 ou 37,5 cl Grand choix de vins. Consultez notre carte La carafe d’eau seule sans autre boisson est facturée fr. 2.50 Nos menus en salle à manger Menu à fr. 56.- Menu à fr. 69.Selon arrivage et dès 2 personnes Feuilleté aux champignons Ou Entrée à votre libre convenance selon Viande séchée de bœuf suggestion du jour ou selon la carte Filets de perches au beurre citronné Ou sous « entrées » Brochet du Lac de Joux au four servi L’entrecôte tranchée aux 47 ingrédients sur guéridon et entièrement désarêté Chariot de desserts Chariot de desserts Menu à fr. 60.- Menu à fr. 71.- Tortellinis farcis, sauce aux truffes Terrine de Foie gras au Baume de Ou Ou Queues de gambas décortiquées flambées au Cognac et son risotto Côtelettes de rack d’agneau et son fond de veau maison au Porto Noix St-Jacques sauce au Vin Jaune et gratin de pommes natures Filet St-Pierre grillé au beurre citronné Ou Filet de palée du Lac de Joux grillé au beurre noisette et amandes rôties Chariot de desserts Venise, pomme caramélisée et brioche Ou Tournedos de boeuf Café de Paris Choix sauce aux morilles : suppl. fr. 6.- Chariot de desserts Accompagnements de nos menus : assortiment de légumes du moment et au choix riz, risotto, pommes frites maison ou pommes natures au beurre L’hôtel Bellevue le Rocheray, c’est 21 chambres, 18 m2 à 25 m2, balcon , WiFi gratuit 2 chambres de 30 m2 pour personnes à mobilité réduite 1 salle pour séminaires Chambre dans la nouvelle construction Vue depuis le balcon chambre 1 www.rocheray.ch