LES ENTRÉES les entrées LES ENTRÉES les entrées

La carte
Hôtel de l’Atlantique
LES POISSONS
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Nous ne modifions pas les
accompagnements de plats, mais vous
pouvez compléter par une assiette de frites,
riz ou crudités pour 3,90€
.
Sur les ardoises, découvrez notre proposition de
Poisson du Jour : 12,00 €
Pavé de saumon aux Salicornes (petites plantes gouteuses de pré-salé)
Filet de cabillaud au Lard... La magnifique recette d’un poisson cuisiné
comme une viande. Servi avec une sauce au vin rouge et rondelles de pommes de
terre grâlées
13,00 €
14,50 €
Cassolette de St Jacques, avec Champignons et sauce crémeuse au Noilly- 17,50 €
Prat (Vin Vermouth blanc)
Tagine de la Mer, Tagine traditionnelle avec ses légumes et épices, enrichie
de saumon, poisson blanc, encornets et 2 langoustines.
Saumon aux salicornes
19,00 €
Choucroute de la Mer, Saumon, poisson blanc, langoustines et coquillages 19,90 €
Chou et Pommes de terre, Sauce crustacés
Pierrade du Poissonnier, sur pierre chaude, appréciez –à votre cuissongambas, encornets, poisson blanc et saumon. Assortiment de petites sauces
21,90 €
Petit Camembert rôti
Tagine de la Mer
LES VIANDES
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Camembert rôti au four, accompagné de
viande fumée, charcuteries, pommes_vapeur
16,80. €
Bavette de bœuf au Poivre Vert
Filet de Porc au citron confit
Filet de Porc au fromage de chèvre chaud
13,60 €
14,90 €
15,30 €
Variation de viandes fumées ʺmaisonʺ: Magret, Filet-Mignon de Porc, Poulet, Plat froid + Frites 15,50 €
18,00 €
Tournedos de bœuf, frites, sauce au poivre et salade verte
21,90 €
Pierrade du boucher. Sur pierre chaude, appréciez bavette, poulet, jambon de Vendée, et
magret fumé … accompagnés de petites sauces, frites et salade verte !!!
Tournedos ʺRossini ʺde bœuf Tournedos coiffé d’une tranche de foie-gras
23,30 €
Filet de Porc au fromage de Chèvre chaud