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SEMAINE N° 2
Du 09.01.2017 au 13.01.2017
Lundi 9 janvier
Mardi 10 janvier
Radis beurre**
Salade d’endives**
Salade verte au surimi
Quiche lorraine (porc)
Tarte duo colin et saumon et légumes
Tarte aux Fromages
Filet mignon de porc
sauce Forestière
(vin blanc, crème, échalotes, poivrons et curry)
Dos de Cabillaud sauce moutarde
(crème, oignons, moutarde)
Lentilles aux carottes
Petits pois aux carottes
Escalope de poulet au jus
Filet de colin à la provençale
Courgettes à la provençale
Printanière de légumes
Yaourt
nature ou aux fruits
Banane ou Ananas**
Compte de fruits
Pain
Pain
Jeudi 12 janvier
Vendredi 13 janvier
Salade mais soja et thon
Tomate vinaigrette
Carottes râpées vinaigrette**
Salade verte emmental vinaigrette**
Gratin de riz aux légumes à la provençale
Colin d’Alaska pané ou meunière
sauce curry
Sauté de veau
Purée pomme de terre et carottes
Purée pomme de terre et brocolis
à la viande hachée de boeuf
au saumon
Yaourt au lait entier ou aux fruits
Clémentines**
Kaki
Chanteneige ou cantafrais
Liégeois chocolat, vanille ou café
Pain
Pain
* Produits frais ** Produits frais et de saison
Produits issus de l’Agriculture Biologique
viande de volaille française
Viande Bovine Française race à Viande
viande de porc française
ALLERGENES PRESENTS DANS LES MENUS DE LA SEMAINE 2 :
Obligation affichage décret n°2015-447 du 17/04/15 et annexe II règlement (UE) n°1169/2011
Type d’allergène
Céréales contenant du gluten
(blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut ou
leurs souches hybridées) et produits à base de ces
céréales
Crustacés et produits à base de
Œufs et produits à base de
Poissons et produits à base de poissons
Soja et produits à base de
Lait et produits à base de
(y compris lactose)
Denrée dans lequel l’allergène est présent
Salade d’endives
Salade verte au surimi
Gratin de riz à la provençale viande, poisson ou légumes
Filet mignon de porc sauce Forestière
Filet de colin à la provençale
Poisson sauce moutarde
Gâteau de semoule
Quiche lorraine
Tarte colin/saumon légumes
Friand au fromage
Tarte aux Fromages
Escalope de poulet au jus
Sauté de veau au curry
Poisson meunière
Poisson pané
Pain et Pain BIO
Salade verte au surimi
Salade verte au surimi
Filet de colin à la provençale
Thon à la russe
Filet mignon de porc sauce Forestière
Quiche lorraine
Tarte aux fromages
Tarte colin/saumon légumes
Gratin de riz à la provençale viande, poisson ou légumes
Salade verte au surimi
Thon à la russe
Filet de colin à la provençale
Poisson sauce moutarde
Tarte colin/saumon légumes
Gratin de riz à la provençale au saumon
Poisson meunière
Poisson pané
Salade de mais soja et thon
Radis beurre (beurre à part)
Filet mignon de porc sauce Forestière
Filet de colin à la provençale
poisson sauce moutarde
Quiche lorraine
Tarte colin/saumon légumes
Friand au fromage
Tarte aux fromages
Printanière de légumes
Gratin de riz à la provençale viande, poisson ou légumes
Céleri rémoulade
Salade verte emmental
Poisson meunière
Sauté de veau au curry
Produits laitiers dont liégeois
Arachides et produits à base de
Fruits à coques et produits à base de (amandes,
noisettes, noix, noix de : cajou, pécan,
macadamia, du Brésil, du Queensland, pistaches)
Céleri et produits à base de
Moutarde et produits à base de
Graines de sésame et produits à base de
Anhydride sulfureux et sulfites en
concentration de plus de 10mg/kg ou 10mg/l
(exprimés en SO2)
Lupin et produits à base de
Mollusques et produits à base de
Filet mignon de porc sauce Forestière
Tarte colin/saumon légumes
Printanière de légumes
Gratin de riz à la provençale viande, poisson ou légumes
Céleri rémoulade
Sauté de veau au curry
Salade d’endives (dosette vinaigrette à part)
Salade verte au surimi
Thon à la russe
Salade de mais soja et thon
Tomates vinaigrette (dosette)
Filet mignon de porc sauce Forestière
Poisson sauce moutarde
Céleri rémoulade
Carottes râpées vinaigrette
Salade verte emmental
Filet mignon de porc sauce Forestière
Sauté de veau au curry
Tarte colin/saumon légumes
RAPPEL : Les produits utilisés dans l’élaboration des plats peuvent avoir été élaborés dans des ateliers où
peuvent être manipulés les ingrédients ci-dessus et donc en contenir des traces involontaires