Menus Groupes - Espace Volcan

Menus GROUPES
(Sur commande, à partir de 10 personnes, choix des mêmes plats pour tous)
MENU groupe
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27,50 euros/par pers.
32,10 euros/par pers.
Entrées au choix
Entrées au choix
Salade de Crevettes aux Agrumes
Salade Périgourdine
(Magrets de Canard, Gésiers et Foies de Volailles)
Quiche au Saumon et aux Épinards
Saucisson brioché Sauce au Porto
Salade tiède d’Escargots au Pineau en Feuilletage
Croustillant de Chèvre (Sauce au Miel) et Jambon d’Auvergne
Tartare de Saumon aux Lentilles du Puy
Tarte Cantalienne
Pounti Auvergnat
***
Feuilleté à la Fourme d’Ambert
Poissons ou Viandes au choix
Assiette de Charcuterie d’Auvergne
Salade de Foies de Volailles au Vinaigre de Framboises
***
Poissons ou Viandes au choix
Truite à l’Auvergnate
Pavé de Saumon à l’Oseille
Faux-filet Sauce Forestière
Filet de Loup Dieppoise
Filet de Saumon et Pétoncles Sauce Crustacés
Faux-filet de Bœuf en Croûte Sauce Forestière
Magret de Canard au miel et balsamique
Gigot d’Agneau Brayaude
Canette à l’Orange
Filet Mignon de Porc à la Crème de Myrtilles
Gigot Brayaude
Rôti de Porc aux Pruneaux
*** Plateau de Fromages ***
Coquelet aux Mousserons
Desserts Maison au choix
*** Plateau de Fromages ***
Desserts Maison au choix
Délice au Chocolat sur Crème Anglaise
Assiette de Sorbets sur Coulis de Fruits rouges
Tarte aux Myrtilles
Délice au Chocolat sur Crème Anglaise
Assiette de Sorbets sur Coulis de Fruits rouges
Tarte aux Myrtilles
Omelette Norvégienne
Tarte Tatin
Tarte Bourdaloue
Pompe aux Pommes
Pompe aux Pommes
Tarte aux Fruits de Saison
ESPACE VOLCAN - [email protected] - Tel. 04 73 62 26 00 - TARIF 2017
www.espacevolcan.fr Route du Col de la Moréno LASCHAMPS 63122 SAINT-GENES-CHAMPANELLE