chou-fleur à la sauce blanche

CHOU-FLEUR À LA
SAUCE BLANCHE
6 personnes
Préparation: 35 min
Ingrédients:
Pour le chou-fleur
Pour la Sauce
- 1 Chou-fleur
- Aromate Herkules
- 4 c.à s. de farine
- 100g beurre
- 1/2L lait (demi-écrémé)
- Bouillon de Bœuf Herkules
- Poivre
- Noix de muscat
Préparation:
Le Chou-fleur
-
Dividé le chou-fleur en petit fleurs.
Lavez le chou-fleur dans de l’eau salé.
Faites cuire le chou-fleur et ajouté une demi-cuillère à café d’aromate,
Laissé égouttez.
Partagez les fleurs dans un plat et couvrez avec la sauce blanche.
La Sauce blanche
- Faites fondre le beurre à feu très doux,
- Une fois le beurre fondue, ajouter la farine et mélanger bien afin d’obtenir une
pâte.
- Ajouter progressivement le lait et une demi-cuillère à café de bouillon de Bœuf.
- Laisser cuire pendants quelques minutes et ajouter un peu de jus de cuisson du
chou-fleur jusqu'à ce que la sauce obtient le volume désiré.
- Assaisonner avec du poivre et noix de muscat.
Conseil à Servir: Couvrez le plat avec un peu de fromage râpé. Mettez sous
la grille pendant env. 10 minutes.
Server avec des pommes de terres cuites.