Menu de l`Hostellerie de la Porte Bellon du 15 septembre au 31 mars

32€ /
nne
perso
Menu du 15 septembre au 31 mars
Crème de haricots de Soissons, duxelles d’artichauts et copeaux de jambon
Ou Chausson de boudin noir aux pommes
Ou Capuccino de champignons à l’ail et au persil
Ou Aspic de raie, panais rémoulade à l’orange sauce gribiche
Ou Terrine de foie de volaille à l’orange
Ou Velouté de chou-fleur au curry, croutons et cerfeuil frit
Ou Œuf mollet pané frit, crème de lentilles au chorizo
Ou Croque-tourteau au cake au lard, trévise et orange
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Filet de daurade royale, chou-fleur aux algues, beurre blanc
Ou Tournedos de merlu et tatin d’aubergines
Ou Pavé de lieu noir, flan de cresson et sauce vierge aux agrumes
Ou Gambas rôties, risotto à l’encre et sauce vierge à la tomate
Ou Pastis de canard confit, navets cuits au Porto
Ou Veau braisé, pot-au-feu de légumes anciens
Ou Roulade de poitrine aux herbes, pommes et rutabagas, jus au miel
Ou Joues de cochon confites aux olives, panisses frites
Ou Cuisse de canard confite au cidre,
poire grillée, pomme boulangère
Ou Carbonade de biche à la bière
ambrée, gnocchis
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Café ou Thé Gourmand
Restaurant ouvert 7/7 jours.
Menu comprenant 1/4 de vin par personne ( minimum de 15 personnes)
Un menu commun à tous les participants. Choix ferme et définitif 72
heures avant la venue du groupe.