Fiche vin : Mas de Daumas Gassac Rouge

Mas de Daumas Gassac
Mas de Daumas Gassac Rouge
Région viticole : Languedoc
Millésime : 2012
Appellation : IGP St Guilhem le Désert - Cité d'Aniane
Couleur : Rouge
Cépages : Cabernet Sauvignon
80% de Cabernet Sauvignon associés à une collection de 10 cépages
différents.
A la vigne
Sols : Grèzes / éboulis
Age des vignes : 30 ans
Vendanges : Manuelle
Rendement : 35 hl/ha
A la cave
Vinification : Fermentation alcoolique avec les levures indigènes , Vinification traditionelle,
Cuvaison longue 15 à 20 jours
Elevage : Entre 12 à 15 mois en fût de chêne (barriques âgées de 1 à 7 ans). Pas de
filtration.
Production annuelle (en nombre de bouteilles) : Entre 120 000 et 150 000 bouteilles.
Contenances : 0,75L
Dégustation
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d'info sur ce vin :
Robe : Grenat, Profond
Arômes : Clous de girofle
Goût : Charpenté (robuste et structuré)
Garde : 15 à 20 ans - Service : 16-18°C
Alcool : 13
Accords mets / vin
Tagine de mouton.
Mas de Daumas Gassac, Mas Daumas GassacHaute Vallée du Gassac, 34150 Aniane, France - Tél : 0033467578845 / Fax : 0033467574103
Email : [email protected] - http://www.daumas-gassac.com http://www.facebook.com/masdedaumasgassac
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