Quiche au thon et tomates séchées

Quiche au thon et tomates séchées
Par personne
Pâte brisée sur 25 g de farine
Lait 50 ml
Crème fraîche liquide 30 ml
Gruyère 15 g
Œuf ½
Thon au naturel 30 g
s, poivre, muscade
Confectionner la pâte brisée et foncer le moule sur du papier cuisson.
Fouetter les œufs avec la crème et le lait bouillant.
Assaisonner.
Garnir les moule en commençant par le thon bien égoutté, puis le fromage râpé et ensuite l'appareil.
Cuire à four chaud 15 à 20 minutes
Attention si les tomates sont fraîches il faut diminuer la quantité de liquide à 40 ml de lait seulement
et 20 ml de crème.
De même on ne garni la pâte avec l'appareil uniquement au moment d'enfourner pour ne pas
détremper la pâte.