vin-gigondas-rouge

DOMAINE DU TERME
EARL Rolland GAUDIN
Vigneron Indépendant
84190 GIGONDAS
Tel :04.90.65.86.75 . Fax :04.90.65.80.29
GIGONDAS
GIGONDAS ROUGE
LE TERROIR
Nature du sol : argilo calcaire.
Exposition des parcelles : est ouest Quartier Santa Duc et les
Jardinières.
Cépages : grenache, syrah, mourvèdre.
Age des vignes : 50 ans en moyenne.
Particularité de la culture : culture dans le respect du terroir, climat et
environnement.
VITICULTURE - VINIFICATION
Type de récolte: manuelle.
Condition de la vendange: tri sérieux à la parcelle.
Caractéristiques de la vinification : vinification traditionnelle en rouge.
Adaptation à chaque millésime.
Egrappage, pigeages, cuvaisons longues avec dégustations.
Elevage : au moins trois ans avant mise en vente, en cuve puis 6 à 8
mois en foudre
DESCRIPTIF DE LA CUVEE
Notes de dégustation : vin sur les fruits rouges dans sa jeunesse.
Très équilibré, harmonieux.
Accords mets et vins : idéal avec une viande rouge grillée, fromages
provençaux et pâtes pressées.
Potentiel de garde : dans sa plénitude à 5 ans, puis peut être dégusté
jusqu’à ses 10 ans.
Ensuite, cela dépendra du millésime, du goût de chacun et de la qualité
de la cave se conservation.
Domaine du terme 84190 Gigondas, Tél: +33 (0)4 90 65 86 75 - Fax: +33 (0)4 90 65 80 29 – www.domaine-du-terme.com - Email : [email protected]