Pizza Pommes de Terre et Romarin

Pizza Pommes de Terre et Romarin
Auteur : Hervé - Créé le 31/12/2012
Ingrédients
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3 cuillères à soupe de beurre
1 cuillère à café de thym frais
1 cuillère à soupe de ciboule hachée en rondelles
1/2 cuillère à soupe d'ail haché
Une pincée de sel
Poivre noir moulu
1 cuillère à café de jus de citron fraîchement pressé
1/2 cuillère à café de bouillon de légumes en poudre
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Préparation : 1 heure 30 minutes | Cuisson : 20 minutes
Faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une poêle.
Ajouter la ciboule, le thym et l'ail. Laisser frémir 5-6 minutes sur feu moyen tout en remuant.
Verser le sel, le poivre, le jus de citron et le bouillon de légumes.
Remuer délicatement.
Retirer la poêle du feu puis ajouter le reste du beurre.
Mettre de côté.
Préchauffer le four à 170ºC (thermostat 6).
Laver, éplucher puis couper les pommes de terre en rondelles.
Bien mélanger les pommes de terre avec l'huile d'olive, le romarin, le sel et le poivre puis la
moitié de l'origan.
Bien mélanger pour recouvrir équitablement les pommes de terre de la préparation.
Enfourner les pommes de terre pendant 25 minutes tout en les retournant de temps en temps.
Les sortir du four une fois qu'elles sont bien dorées puis les déposer sur du sopalin pour
absorber l'excès d'huile.
Préchauffer la pâte à pizza quelques minutes dans le four.
La recouvrir ensuite d'ail et de mixture de beurre et d'oignon.
Saupoudrer de mozzarella, du reste de romarin et d'origan.
Etaler les pommes de terre sur la préparation puis enfourner pendant 10 minutes à 220ºC
(thermostat 7).
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120 g de pommes de terre
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de romarin fraîchement haché
Une pincée de sel
1 cuillère à café d'origan
1 pâte à pizza
120 g de mozzarella râpée