Steak tartare - LesDukanettes.com

Steak tartare
Prendre 200 grammes de steak haché à 5% de MG, et y incorporer selon vos goûts les
éléments suivants :
- 3 petits cornichons émincés
- 1 cuillère à soupe de câpres
- 1 demi-oignon ou une petite échalote ciselés très fin
- un œuf
- une cuillère à soupe de moutarde
- de la ciboulette
- du persil
- du cerfeuil
- de l'estragon
- un peu de sel
- du poivre
Veillez à obtenir un mélange bien homogène, à savourer cru, tel quel !
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