râpé de radis noir - Guillaud Traiteur

LA RECETTE DU MOIS : RÂPÉ DE RADIS NOIR
Ingrédients :
Un radis noir, un oignon, du gruyère, du
persil. Moutarde, vinaigre, huile et sel.
1Râpé le radis noir.
2Faire dégorger le radis noir au gros sel
pendant une heure. Le rincer.
3Hacher le persil et l’oignon émincé.
4 Faire une vinaigrette. Mélanger le radis
avec le persil et l’oignon et rajouter les dés de
gruyère.
5Vous pouvez déguster le radis noir ou
rose en vinaigrette ou avec une sauce au
fromage blanc.