Salade mâche cresson radis et champignons

Salade mâche cresson radis et champignons
par Christine Calvet
Pour 4 pers. - Bon marché - Préparation : 15 mn
- Difficulté : 1
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300 g de mâche
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100 g de cresson
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1 radis noir
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1 radis rose long
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8 champignons de Paris rosés
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2 échalotes
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2 c. à s. d’huile d'olive
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2 c. à s. d’huile de noix
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1 c. à s. de vinaigre balsamique
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20 cerneaux de noix
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4 c. à s. d'algues « salade de la mer »
Préparez la vinaigrette en mélangeant les huiles, le vinaigre et les algues. Râpez le radis
noir, coupez le radis rose en rondelles, émincez les champignons et les échalotes.
Mélangez le tout avec les salades, ajoutez les noix, incorporez la vinaigrette et dégustez
aussitôt.
Photos : © Christine Calvet
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