Mars au jardin de Long-Pré

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En mars, ne vous fiez pas
aux périodes de redoux
Mars au jardin de Long-Pré
La nature se réveille,
le jardinier aussi!
C’est le printemps! Méfiance
tout de même. Plantez en mars,
ce qui gèlera la semaine suivante. Plantez en mars est un
pari. Le mois de mars, symbole
du regain d’activité chez les
animaux et les végétaux, même
l’observateur distrait remarque
vite que le calendrier règne en
maître sur la nature et le jardin.
Aussi la nature dépend fortement des conditions climatiques dominantes pour sortir de
son repos hivernal.
Même si l’hiver, son verglas,
ses chutes de neige, ses grêles,
les fameuses giboulées de mars
sont toujours présentes. Le
printemps s’approche à grands
pas. Dans le jardin, les couleurs
lumineuses des premières
fleurs comme les perce-neige,
les crocus, les narcisses, les
tulipes hâtives et les forsythias
pointent leur bout de nez, une
nouvelle période de croissance
se prépare.
De «tous les mois»
des radis pour
toute l’année!
C’est le légume des jardiniers
impatients! Peu difficile, demandant peu de soins, le radis
pousse partout et se déguste
Le jardin sous influence lunaire
Calendrier lunaire
MARS 2007
Jours
Travaux au jardin
Récoltes
1 Je
Céleri blanc et fenouil, S sous verre chaud
Céleri vert, S sous verre froid
Cerfeuil, laitue var. de printemps ou à couper, arroche,
S en pleine terre
Chou de Chine & Chou pommé, S sous verre
Poireau, S sous châssis chaud
Pois var. à grains ronds, S en pleine terre
Fève des marais, dern. S en pleine terre
Tomate, dernier S sous verre chaud
Scorsonère, salsifis, 1er S en pleine terre
Carotte longue hâtive, 3ème S en pleine terre,
Carotte longue, 1er S en pleine terre
Céleri rave, betterave, S sous châssis
Artichaud, S sous verre chaud
Souci, Reine-marguerite, Lin, Nigelle, S en pleine terre
Persil, S; Bette, S en pleine terre
Chou-fleur d'été, S sous verre froid
Chou-rave, S en pleine terre
Céleri blanc, Poireau, dernier S sous verre froid
Cresson alénois, S à la volée en pleine terre
Laitue, Poireau, S sous verre
Melon, aubergine, S sous verre chaud
Poivron, S sous verre chaud
Concombre, Cornichon, Courge & Potiron: Sous verre
Céleri rave, S sous verre
Pommes de terre hâtives, 1ère P
Navet, salsifis, carotte longue, S en pleine terre
Oignons de provisions, S
Trèfle blanc nain, S (1)
Sarriette et autres plantes condimentaires hâtives, S
Cosmos, S
Moutarde de Chine, 1er S
Céleri vert, laitue pommée, épinard, chou de bruxelles, bette
Endive, S en pleine terre
Cardon, S sous verre
Chou marin & endive, S sous verre froid
Chou-fleur printanier, P
Tomate, S sous verre pour culture en pleine terre
Lin, dernier S en pleine terre
Pois, S en pleine terre
Aubergine, concombre, cornichon, courge & potiron: sous verre
Ail, oignon, échalote, dernière P
Salsifis, dernier S
Scorsonère, radis S suivant
juillet
fuin juin
2 Ve
3 Sa
4 Di NL (7h) M(0h)
5 Lu
6 Ma
7 Me Ag (5h)
8 Je (jus 18h)
8 Je (jus 18h)
9 Ve
10 Sa
11 Di
12 Lu (jus 18h) W (5h)
S(9h)
12 Lu (ap 18h)
13 Ma
14 Me
15 Je
16 Ve
17 Sa
18 Di (jus 16h) NL (9h)
18 Di (ap 16h)
19 Lu L(4h) Pg (20h)
20 Ma
21 Me
22 Je (jus 20h)
22Je (ap 20h
23 Ve
24 Sa
25 Di (jus 10h) T(8h)
W
25 Di (ap 10h) (20h)
26 Lu
27 Ma (jus 14h)
27 Ma (ap 14h)
28 Me
29 Je
30 Ve
31 Sa NL (14h)
fin juin
fin juin
fin mai
déb. juil
juil-août
à p. oct
fin juin
juil-août
déb. juin
mi-juil
oct-nov
mi-avril
à p de sept
juillet
à p de sept
mi-juin
septembre
mai
fin juil
sept-oct
octobre
Septembre 22
juillet
août-sept
à p. d'oct
à p. d'oct
Souci, reine-marguerite, lin, nigelle, S en pleine terre
Ageratum, aysse, muflier, chrysanthème, dahlia, S sous verre
Asperges: P et/ou S
Chou vert, brocoli d'été, de bxl, cabus: S en pépinière
Cerfeuil: S en pleine terre
Poireau: 2ème S en pépinière
Céleri blanc: dernier S (Pâques); bette, S
Asperges: P et/ou S
Chou vert, brocoli d'été, de bxl, cabus: S en pépinière
Cerfeuil: S en pleine terre
Poireau: 2ème S en pépinière
Céleri blanc: dernier S (Pâques); bette, S
LEGENDE : T lune descendante = début période de plantation; S lune montante = fin période de plantation = début période de semis; NL = noeud lunaire; Ag = apogée lunaire; Pg = périgée lunaire; W = premier
quartier; W = dernier quartier; M pleine lune; L nouvelle lune; --h = heure de l’événement (ou son début)
Fleurs
juillet
à p. d'oct
début mai
à p. d'oct.
Juillet
à p. d'oct
début mai
à p. d'oct
à p. d'oct.
Fruits
Racines
Feuilles
Avec l’aimable autorisation de ”Nature et Progrès”et de Vincent Gobbe, concepteur
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en moins d’un mois entre le
semis et la récolte. Il est presque
impossible de «rater» ses radis.
Le radis est plein de vertus
La valeur énergétique du radis est très faible de l’ordre de
20 pour 100 grammes. Ce qui
n’est pas le cas de ces accompagnateurs les plus courants,
pain et beurre. Il est riche en
fibres, en minéraux (potassium,
calcium, fer) et en vitamines
B, C. Ce qui le classe comme
antiscorbutique. Les pigments
rouges – anthocyanes – entrent dans la composition du
«facteur vitaminique P» qui
améliore l’action de la vitamine
C et joue sur la résistante des
capillaires sanguins.
La saveur «piquante», plus
ou moins bien appréciée, est
due à des substances soufrées
qui stimulent l’appétit et la digestion.
Bourrés de sels minéraux,
iode, magnésium et soufre, il
contre la fatigue, la dépression,
les taux rebelles, l’insuffisance
hépatique, la goutte, les rhumatismes, les arthrites.
Des plus faciles à cultiver
Le radis apprécie tous les
types de sols et tous les climats
pourvu qu’ils aient été fraîchement fumés et soigneusement
ratissés. Peu regardant, il ne
faut pas lui réserver un emplacement particulier et certains
jardiniers avares en terrain profitent même de leur croissance
ultra-rapide entre les rangs et
même mélangés aux graines
d’autres légumes à croissance
plus lente comme les haricots,
les pois, les carottes. Une façon
aussi de profiter des bienfaits
des associations et des semis
clairsemés.
Les semis en pleine terre
peuvent se réaliser en mars
mais attention cependant aux
dernières gelées. De façon à
s’en régaler de mars à la miseptembre, il faudra penser à
renouveler les semis tous les
15 jours pour échelonner la
production.
Concernant le semis, il s’effectue à la surface de la terre
ou dans un petit sillon à peine
C’est le légume des jardiniers impatients!
creusé d’un centimètre de profondeur. Ensuite, il suffit de bien
tasser avec le dos du râteau ou à
l’aide d’une planche. N’oubliez
pas non plus d’arroser modérément et délicatement vos
semis puis vos radis, en pluie,
avec la pomme de l’arrosoir 2
fois par semaine. Il demande à
être éclaircis 1 semaine après le
semis en laissant un plant tous
les 2 centimètres. Ensuite, une
semaine à 10 jours de patience
et vous pourrez les déguster.
Les différentes
variétés et saisons
- Les petits radis au «radis de
tous les mois». Ils sont produits
toute l’année grâce aux nombreuses variétés existantes,
adoptées aux différentes conditions climatiques.
Le radis cerise: rond, rouge
écarlate, récolté 3 à 4 semaines
après semis.
Le radis national: rond,
rouge carmin, à bout blanc, lent
à creuser et récolté après 4 semaines du semis.
Le radis Gaudry: rond, rouge
à bout blanc, précoce, à réserver
pour les premiers semis.
Le radis de 18 jours: demilong rose à bout blanc, très rapide à produire: récolte 18 jours
après semis!
Le radis flamboyant: demilong de pleine terre, rouge
carmin avec 1/3 de bout blanc,
bien adapté à la chaleur, il est
lent à creuser.
Le radis pernot: demi-long
de pleine terre et sous châssis,
bonne adaptation aux semis
d’avril jusqu’en septembre.
- Les radis noirs ou «radis
d’hiver». Ils se sèment en juillet,
leur croissance étant plus lente,
ils ne se récoltent que fin octobre-début novembre et peuvent être conservés plusieurs
semaines en sil. Ils sont moins
communs et certaines variétés
deviennent rares: «l’ovale de
Munich» à racine blanche ou le
«jaune d’or ovale» en forme de
toupie. Ces radis sont produits
de septembre à mars.
- Les radis japonais ou «daikan». Ce sont de longues à très
longues racines blanches et
coniques. Les semis se réalisent
à la mi-mai pour une récolte 2
mois plus tard. Il sont souvent
vendus avec le nom de navet.
Délicieuses
fanes de radis
Elles sont en effet tout à
fait consommables et même
délicieuses. Riches en sels minéraux et en vitamines, les plus
tendres et plus jeunes pourront
très avantageusement être mélangées avec de la salade ou de
jeunes pousses d’épinards, relevant le tout par leur petit goût
poivré et piquant. Pour les fanes
plus grandes, la meilleure solution est de les cuire exactement
comme les épinards.