docSauté de veau fôrestier Pommes sautées Tomates provençales
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Sauté de veau fôrestier Pommes sautées Tomates provençales
Centre Hospitalier Paul Nappez MENU 9 Rue Maréchal Leclerc SEMAINE DU 25/08/2015 AU 31/08/2015 25503 MORTEAU Cedex Tél. : 03. 81. 68. 34. 00 MIDI JOUR MARDI 25 MERCREDI 26 JEUDI 27 VENDREDI 28 SAMEDI 29 SOIR Concombres maïs vinaigrette Cuisse de poulet sauce comté Julienne de légumes Camembert Potage crème d'asperges Quenelles de volaille financière Riz Fruits de saison Salade coleslaw Palette à la diable Haricots verts persillés Bûche de chèvre Potage à l'oignons croûtons Macaronis bolognaise Salade verte Fruits au sirop Tomates fêta vinaigrette basilic Rôti de bœuf Frites Tarte aux myrtilles Potage aux légumes Omelette nature Epinards à la crème Brie Roulade aux olives cornichons Médaillon de merlu au beurre blanc Carottes persillées Fruits de saison Potage ESAU Quiche Franc-comtoise Salade verte Petit Suisse aromatisé Poireaux vinaigrette Sauté de veau fôrestier Pommes sautées Comté Potagère de légumes Crousti fromage citron Tomates provençales Flan au chocolat Terrine aux 2 saumons sauce cocktail Potage poiraux pommes de terre DIMANCHE 30 LUNDI 31 Poule au riz Iles flottantes Jambon blanc Purée de petits pois Demi sel Compote Bettes rouges mimosa Langue de bœuf sauce piquante Coquillettes au beurre Tome noire Potame tomate vermicelle Filet de poisson meunière citron Choux fleurs persillés Pruneaux au vin HORAIRES REPAS MATIN EHPAD 1 7 H 00 EHPAD 2 7 H 00 Médecine - SSR 7 H 00 NB : Bœuf Origine France - Veau Mouton Origine CE Porc MIDI 11 h 45 12 H 00 12 H 00 Origine C.E Origine France SOIR 18 H 00 18 H 00 18 H 00 LE MENU EST SUSCEPTIBLE DE CHANGER POUR RAISON DE LIVRAISON MENU REGIMES SEMAINE DU 25/08/2015 AU 31/08/2015 MIDI JOUR MARDI 25 Sans résidu : Hépat. : sans sel : Diab. : MERCREDI 26 Sans résidu : Hépat. : sans sel : Diab. : JEUDI 27 Sans résidu : Hépat. : sans sel : Diab. : VENDREDI 28 Sans résidu : Hépat. : sans sel : Diab. : SAMEDI 29 DIMANCHE 30 LUNDI 31 Cuisse de poulet sauce comté Pommes vapeur Cuisse de poulet ss sce ss mg Julienne de légumes ss mg Cuisse de poulet sauce comté Julienne de légumes Cuisse de poulet sauce comté Julienne de légumes Palette sans sauce Purée de carottes Grillade de porc Purée de carottes ss mg Grillade de porc Haricots verts persillés Palette à la diable Haricots verts persillés Rôti de bœuf Purée de pommes de terre Rôti de bœuf ss mg Purée de pommes de terre ss mg Rôti de bœuf Frites Rôti de bœuf Frites Médaillon de merlu au cb Carottes Médaillon de merlu au cb ss mg Carottes persillées ss mg Médaillon de merlu au beurre blanc Carottes persillées Médaillon de merlu au beurre blanc SOIR Quenelles de volaille ss sce Sans résidu : Riz Escalope de volaille Hépat. : Riz ss mg Quenelles de volaille financière sans sel : Riz Quenelles de volaille financière Diab. : Riz Paleron hâché Sans résidu : Macaronis + beurre Paleron hâché ss mg Hépat. : +/-salade verte macaronis ssmg Macaronis bolognaise sans sel : Salade verte Macaronis bolognaise Diab. : Salade verte Omelette nature Sans résidu : Semoule + be Poisson au CB Hépat. : Semoule ss mg Omelette nature sans sel : Epinards à la crème Omelette nature Diab. : Epinards à la crème Quiche au fromage Sans résidu : Hépat. : sans sel : Quiche aux petits légumes +/-salade verte Quiche aux petits légumes Salade verte Quiche franc-comtoise Salade verte Crousti fromage +/-citron Diab. : Carottes persillées Sauté de veau ss sce Sans résidu : Sans résidu : Pommes sautées Sauté de veau ss mg ss champignon Steak frais ss mg Hépat. : Hépat. : Pommes vapeur ss mg Riz ss mg Sauté de veau fôrestier Steak frais sans sel : sans sel : Pommes sautées Tomates provençales Sauté de veau fôrestier Crousti fromage citron Diab. : Diab. : Pommes sautées Tomates provençales Poule au riz ss oignon Jambon blanc DD Sans résidu : Sans résidu : Purée de pommes de terre Poule au riz ss mg Jambon blanc DD Hépat. : Hépat. : Purée de petits pois ss mg Poule au riz Jambon blanc sans sel : sans sel : Purée de petits pois Poule au riz Jambon blanc Diab. : Diab. : Purée de petits pois Langue de bœuf au CB Filet de poisson blanc +/-citron Sans résidu : Sans résidu : Coquillettes au beurre Semoule Langue de bœuf au CB Filet de poisson blanc citron Hépat. : Hépat. : Coquillettes ss mg Semoule ss mg Langue de bœuf sauce piquante Filet de poisson meunière citron sans sel : sans sel : Coquillettes au beurre Choux-fleurs persillés Langue de bœuf sauce piquante Filet de poisson meunière citron Diab. : Diab. : Coquillettes au beurre Choux-fleurs persillés NB : Bœuf Origine France - Veau Origine C.E Mouton Origine CE Porc Origine France LE MENU EST SUSCEPTIBLE DE CHANGER POUR RAISON DE LIVRAISON
