Table d`hôte de mars

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Table d’hôte de mars
LES ENTRÉES
Rosette de saumon fumé maison, salade de fenouil et agrumes
Parmentier au bœuf braisé, oignons caramélisés, purée de pommes de terre
LES PLATS
Cuisse de canard confite, purée de pommes de terre à fleur d’ail,
carottes colorés glacées et zeste d’orange caramélisé
35 $
Contre filet de bœuf (8oz), sauce moutarde à l’ancienne,
frites allumettes et salade fraîcheur, vinaigrette balsamique et érable
40 $
Tartare de thon (125g), graines de sésame, oignons verts, sambal oelek,
coulis de mangue et pavot, chips de won ton
37 $
LE DESSERT
Profiteroles à la vanille, nappés de chocolat noir 58%
BREUVAGE
Thé, café, allongé et infusion