Purée de pommes de terre vitelotte

Préparation
10 minutes
Cuisson
15 minutes
Pour
6 pers.
Purée de pommes de terre vitelotte
Préparation :
Ingrédients pour 6 pers
600g de pommes de terre Vitelotte
15cl de lait demi-écrémé
60g de beurre doux
Sel et poivre
10g de gros sel
1- Pelez et coupez en morceaux les pommes de
terre. Mettez-les dans une casserole, couvrez
d'eau froide avec le gros sel et portez à ébullition.
Laissez cuire 15 minutes à petits bouillons et
égouttez.
2- Passez les pommes de terre au moulin à
légumes, salez et poivrez si nécessaire. Rectifiez
ensuite la texture de la purée avec le beurre et le
lait.