Benjamin-RICHETTA-CV..

Benjamin RICHETTA
Nationalité Française
17 Cours Aristide Briand
Permis B
33 000 Bordeaux
Célibataire
06 61 33 73 75
22/03/1986
[email protected]
FORMATIONS
20142014-2015 : CAP Pâtisserie au Centre Européen des Professions Culinaires (PARIS 19e)
20132013-2014 : CAP Cuisine au Centre Européen des Professions Culinaires (PARIS 19e)
2009-2011 : Master 2 professionnel « Dynamique Territorial et Aménagement Rural ». Université de
Clermont-Ferrand.
2006-2009 : Licence de Géographie. Université de Poitiers (86)
2006 : Baccalauréat Littéraire. Lycée Saint-André à Niort (79)
EXPERIENCES PROFESSIONNELLES
Commis de cuisine au Grand Hôtel de Bordeaux juilletjuillet-octobre 2015
Alternance Stages de pâtisserie/
pâtisserie/ CEPROC. D’jolly La Rochelle, Pidoux Surgères, Cathala Niort, Décembre
20142014- Mai 2015
Commis de Cuisine au restaurant le Vieux Puits à Surgères(17) (Mi(Mi-juin MiMi-septembre 2014) (garde(garde-manger,
chaud)
Apprentissage de cuisine au restaurant la Tour (1 étoile au guide Michelin) à Sancerre sous les ordres de
Baptiste Fournier (octobre –Juin 2014). GardeGarde-manger et pâtisserie.
(Juin-- Septembre 2013)
Plongeur au restaurant la Caravelle à Meschers sur Gironde (17) (Juin
Septembre 2012-Juin 2013 :
Enchaînement de plusieurs missions d’intérims
- Ouvrier dans une menuiserie
- Nettoyage de fin de chantier
- Inventaires et mises en rayon en supermarché
Travail saisonnier (tâches diverses) dans l'abattoir SIBCAS à Surgères Juin- Septembre 2012, (Été 2007 et
2008)
Eclaircissage des pommes dans l'entreprise Gazeau à Marillet (85) (Juin 2007)
COMPETENCES
Bases de la Cuisine et de la Pâtisserie Française
Anglais : niveau académique
Pack Office
CENTRES D’INTERETS
Pratique l'accordéon chromatique (niveau amateur).
Sports (Footing).
Voyages (Italie, Grèce, Maroc).
Espagnol : niveau académique