Sauté de boeuf à la chinoise

SAUTE DE BOEUF A LA CHINOISE
Ingrédients
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80g de rosbif (1 tranche ou 1 petit bifteck)
20g d'oignon
30g de poivron vert
30g de poivron rouge
1 cuillère à café d'huile d'olive
60g de germe de soja
1 cuillère à café de sauce soja
1 cuillère à café de coriandre fraîche ciselée
Poivre
Réalisation
1. Emincez l'oignon, épépinez les poivrons et les couper en lanières fines.
2. Détaillez le bœuf en lanières fines
3. Dans un wok ou une sauteuse faire chauffer l'huile et faire cuire les
légumes 10 minutes en remuant souvent, puis les réserver dans un plat
4. Mettre les lanières de bœuf à la place des légumes et les faire cuire à feu
vif environ 5 minutes
5. Ajoutez les germes de soja, les légumes, la sauce soja, le poivre et la
coriandre ciselée. Bien mélanger et laissez cuire à feu doux pendant 3 à 4
minutes.
6. Pendant la fin de la cuisson préparer les nouilles chinoise en suivant les
instructions du paquet
7. Servir en déposant les nouilles dans le plat de service recouvertes du bœuf
et des légumes.
Apports: Kcal: 180
P: 6g
L: 2g
G: 18g