Confiture de fraises - Holland Strawberry House

Confiture de fraises
Ingrédients :
600 g de sucre
1 kg de fraises
Temps de préparation : 60 minutes, Temps de cuisson : 20 minutes
Laver les fraises avec leur queue. Bien égoutter.
Retirer les queues et couper les fraises en deux.
Mélanger les fraises et le sucre dans une casserole à feu moyen.
Chauffer doucement jusqu'à ébullition totale, puis baisser le feu et laisser cuire la confiture
pendant 35 minutes.
Retirer la confiture du feu et laisser les bulles d’air s’échapper pendant 2 minutes.
Verser le mélange dans des pots stériles et chauds puis sceller immédiatement. Pour cela
poser les pots à l'envers jusqu'à refroidissement complet.