Gratin de poireaux et pommes de terre

Gratin de poireaux et pommes de terre…
Il vous faut :
un bon kilo et demi de pommes de terre (plus ou moins, c’est vous qui voyez !)
5 ou 6 poireaux (en fonction de la taille des poireaux ;..)
1 tome de brebis
1 verre de vin blanc
20 cl de crème fraiche
…………………………….
re
.co
m/
-
idi
lib
Faites cuire les patates à l’eau une vingtaine de minute…
Pendant qu’elles cuisent, nettoyez les poireaux, gardez le vert pour faire une soupe et coupez
en rondelle les blancs…
Dans une sauteuse faites suer les poireaux dans un peu de beurre…
ad
itio
ns
.bl
og
s.m
Préchauffez le four à 240°
ail
les
ett
r
Quand les patates sont cuites, tranchez-les en rondelles un peu épaisses (on ne fait pas des
chips…)
Coupez en tranche la tome de brebis…
Dans un plat à gratin, disposez une petite couche de blanc de poireau puis une couche de
pommes de terre, et ainsi de suite pour finir par une couche de pommes de terre…Mettez un
petit tour de moulin à poivre entre les couches et un peu de sel…
Recouvrez avec les tranches de tome de brebis…
Mélangez le verre de vin blanc à la crème fraiche et versez sur le gratin
Enfournez pour une demi-heure…
Servez directement dans le plat, vous pouvez accompagner ce gratin de jambon cru et d’une
salade verte et surtout d’un bon petit rouge de chez nous…
htt
p:/
/rip
Et bon appétit bien sur !