GRATIN DE POIREAUX ET POMMES DE TERRE
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GRATIN DE POIREAUX ET POMMES DE TERRE
GRATIN DE POIREAUX ET POMMES DE TERRE Retrouvez toutes nos recettes sur www.panier-naturel.com Facile Préparation : 35 minutes Pour 6 personnes Coût faible Cuisson : 1 h 10 2 casseroles, 1 poêle, 1 plat à gratin Ingrédients : 1kg de pommes de terre 2 poireaux 2 gros oignons (ou 4 petits) 250 gr de lardons 200 gr de fromage 80g de beurre 1/2 litre de lait 4 cuillères à soupe de farine clous de girofle ou muscade ail Préparation : 1 - Mettre les oignons et les poireaux coupés en petits morceaux dans une casserole avec 40 gr de beurre. Couvrir et laisser mijoter 20 minutes. 2 - Faire cuire les lardons et les laisser de côté. Couper les pommes de terre en fines tranches. 3 - Dans une casserole, faire fondre 40 gr de beurre, mélanger à la farine, ajouter le lait et porter à ébullition tout en mélangeant. Ajouter le fromage, l'ail et un peu de clou de girofle ou de muscade. Saler, poivrer. 4 - Mélanger les lardons et les pommes de terre aux oignons et poireaux fondus, et mettre le mélange dans un plat à gratin. Y faire couler la béchamel de manière homogène. 5 - Bien couvrir de papier aluminium et mettre 50 minutes au four à 180°C. Puis découvrir et gratiner 10 minutes à 210°C. www.panier-naturel.com – Email : [email protected] Sarl PANIER NATUREL au capital de 8500 € - RCS Valenciennes 479 721 011 59 rue Jules Guesde 59215 ABSCON, Tél. : 03.27.45.54.21 / 06.11.49.41.04 Siret : 479 721 011 00019 - N° TVA Intracommunautaire FR 41 479 721011 – Ape : 526 B