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FORMATION INITIALE
BTS DIÉTÉTIQUE
Vous désirez évoluer dans le domaine de la santé et du bien-être.
Vous cherchez des études courtes débouchant sur un métier concret.
Choisissez le métier de diététicien
Le diététicien a un champ de compétence très large, il peut selon les cas avoir un rôle préventif,
informatif ou curatif mais qui vise toujours à préserver la santé en respectant le plaisir
gastronomique. Il veille notamment sur :
 le respect et l'application des règles d'hygiène
 l'élaboration équilibrée des menus et régimes
 la qualité des aliments entrant dans une préparation
Cette profession requiert non seulement des connaissances sur les aliments mais aussi sur les
sciences médicales. Le diététicien travaille en collaboration avec des médecins, des gestionnaires
ou des chercheurs.
LES ÉPREUVES DU BTS
Épreuve
Coef.
Durée
Physiologie - Biochimie
2
3 heures
Physiopathologie de la diététique
3
4 heures
Connaissance des aliments
2
4 heures
Économie - gestion
2
3 heures
Présentation et soutenance
3
Oral
Étude de cas concrets
2,5
3 heures ½
Techniques culinaires
2,5
3 heures
Les stages
 6 semaines en 1ère année (restauration collective)
 14 semaines en 2ème année (thérapeutique et stage
optionnel)
 Les stages font l’objet de rapports présentés à l’oral au
cours de la soutenance du mémoire ; outre les
rapports de stage, une étude personnelle en nutrition
ou en diététique est à présenter
Les cours
 28 semaines en 1ère année
22 semaines en 2ème année
 Un BTS blanc chaque semestre
 Des contrôles réguliers dans toutes les
matières
LE CONTENU DE LA FORMATION
Modalités d’inscription
-
Entretien de motivation
Étude du dossier scolaire
Tarif : 3700 € / an
Matière
1ère année
2ème
année
Biochimie
4h
2h
Physiologie
5h
3h
Microbiologie
2h
-
Économie - gestion
6h
4h
Nutrition - alimentation
6h
2h
Techniques culinaires
4h
4h
Travail du mémoire
2h
2h
Physiopathologie
-
6h
Régimes
-
6h
Soutien scientifique
2h
2h
TOTAL HEBDOMADAIRE
31h
31h
7 rue de la Cornouaille - 44300 NANTES
Tél. 02.51.89.04.89
www.eurekaformation.fr - mail : [email protected]